擦拭铁锅，使油脂浸润锅的内壁。
反复擦拭了三四遍以后就可以关火，任由油脂继续放置两个小时左右。等需要使用的时候，直接水洗就行。
铁锅到手，沈怀瑾迫不及待就要试用。
他拿铁锅简单地炒了个鸟蛋。
铁锅的导热性要比石板和陶器好上不少，开火没两分钟，往锅中淋入打好的鸟蛋，蛋液立刻滋滋作响鼓胀起来，拿长筷子随意一拨，便成了形。
沈怀瑾往里洒了些葱花便出锅，吃上喷香嫩滑的炒鸟蛋时，再回想当初为了炒个菜而花大时间预热石板以及紧赶慢赶地在烧热的石板上连续炒菜的窘迫，心中只有一个字。
值！
为了图方便，如今大家普遍都聚在一起吃晚饭，沈怀瑾抱着新锅和硝石，满怀期待地到广场上制冰。
他还大方地送出了好些干辣椒，供大家煮酸辣粉吃。
虽说吃辣更容易感到热，但辛辣也有助于体内热气的消散，酸辣粉的口味又重，能激发食欲，放在现在吃也合适。
在沈怀瑾的指导下，大家渐渐上手，煮好的酸辣粉被一碗碗地端出来。
晶莹饱满的红薯粉窝在鲜红油亮的汤汁中，上头还叠着两株热水烫熟的绿叶草、四五片金黄的腌嫩姜和几勺雪白的萝卜丁。
尤其配上火辣的香气，直让人垂涎三尺。
在烈日下劳累了一整天的兽人们原本还觉得提不上吃饭的劲儿，一闻到这味道，肚子竟然咕咕叫了起来。
大家互相对视一眼，在三秒的沉默以后一拥而上，都想拿到第一碗酸辣粉。
大家别抢，准备的份量很足的！沈怀瑾无奈地喊道。
众人这才稳重了下来，意识到自己的失态，都有些不好意思地羞红了脸。
厉早已眼疾手快地夺得两碗，拉着沈怀瑾到一旁慢慢享用。
沈怀瑾拿筷子一绞，饱满的粉条便沾着汤汁与辣油被送入了口中，嚼起来又滑又弹爽。酸与辣的味道在舌尖迸溅开，刺激着味蕾。
汤汁油而不腻，只喝了一口，便爽到了五脏六腑。沈怀瑾觉得满身的汗都被这一下给激了出来，他忍不住吸了吸鼻子，却越吃越想吃。
身上的兽人和亚兽们同样如此，大家一边被辣得忍不住发出嘶哈嘶哈的声音，一边又大口地吸着粉不肯停，时不时发出赞美。
除了酸辣粉，大家还做了不少肉食用来补充能量。
等大家吃得差不多了，沈怀瑾便拿出了铁锅，说要制作冰水解暑。
大家纷纷表示不信，奇嘻嘻哈哈的，瑾，冰块一到水季就全融化了，更别说炎季这么热的时候了。
沈怀瑾和他关系好，闻言作势要捶他，吓得后者坐着往后撤，引来了哄