分卷(83)(2 / 5)

刻站起跑了起来,与沈怀瑾一墙之隔,毛绒绒的脑袋探了出来,小声叫着,好像在指责他的不尽心。

沈怀瑾揉了揉它的脑袋,感受着软绵绵的手感,咩咩,想不想我呀?

前些日子忙着自己的事,他好久没遛咩咩,估计把习惯自在的它给闷坏了。

手心传来一下又一下的蹭弄,尽显亲昵。

沈怀瑾笑了起来,又揉弄了好一会儿才道:现在天气不好,等过两天再遛你,乖啊咩咩。

哄了良久才将咩咩劝去吃粮,沈怀瑾看着低头哼唧哼唧的多毛兽们,心中满是欣慰。他偷偷走开,去看秧田里的情况。

好在如今水稻正是秸秆粗壮抗倒伏的时候,一夜的大雨并未打坏多少稻子,只是秧田里的水位涨了不少,需要调整。

水稻正处于灌浆期,若土壤水多缺氧,根系极容易早衰,在这种雨天,完全可以将秧田里的水全排光,让土壤保持湿润即可。

沈怀瑾将秧田里的水排尽后也没堵上水道口,这样再下起雨时就不怕淹到水稻了。

处理完水稻田,他如释重负,用干净的手肘杵了杵厉的腰间,语气轻快道:走,咱们去做豆腐!

两人洗净手,将昨天剩下的六大罐豆浆都取了出来,分批次地倒入锅中煮。煮豆浆时要用中火慢熬,边煮边搅动以防糊底。

豆浆被加热至沸腾,散发出来的浓郁醇香愈发诱人,表面的泡沫也越来越多,沈怀瑾一点点地将其撇开。

沸腾到差不多程度了就可以关火,原本滚烫的豆浆在静置片刻后,表面会形成薄薄的一层豆皮,将其轻轻挑起,挂在一边晾干,到时候炒着吃也不错。

紧接着,两人往豆浆里慢慢倒入调匀的盐卤水,同时用长勺顺时针方向地搅动。

这盐卤是之前精炼粗盐时得到的,是当时残留下来的母液蒸发后析出的氯化镁结晶形成的卤块,沈怀瑾特地留下了一些,专为如今点豆腐做的准备。

随着卤水的倒入和慢慢的搅拌,原本液态的豆浆中析出了絮状悬浮,此时便可以停止搅动了。沈怀瑾拿了块干净的木板给它盖上,任由其反应。

他找来了之前装过奶豆腐的木头拼装盒子,在底部各凿了一个小洞,又配上盖子,权当豆腐模具。

静置了大约十几二十分钟,厉打开木板,里面已经凝固成豆腐脑的状态了。

一小杯透明的卤水就能让液体变成固体,即使是亲眼所见,对兽人来说都是非常叫人诧异的事情了。

瑾,这是已经能吃了吗?

吃倒是能吃了,不过口感不佳,等压成豆腐再吃吧。

这种豆腐脑比较稀碎,并不如葡萄糖内脂做出的豆腐脑那般光滑细腻,不如直接做成豆腐。

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