多好吃的没尝呢。”陈露露一边说一边向另外一个小店走过去。
陈露露的食量还真不小,林扬都快吃不动了,这个女人好像才刚垫了个底似的。不得不承认,在吃东西方面,女人有着超强的战斗力!
门脸装修有种六七十年代大上海风格,一块古旧的牌匾挂在门楣上,写着“小常州”三个大字。还没等林扬反应过来这是一家什么店面时,就已经看见
陈露露从里面走出来,手里拿着一块年糕吃了起来。
“尝尝这个,排骨年糕。”陈露露把一个纸袋递到林扬面前说。
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。先把猪脊肉用酱油腌渍后,放入用酱油、湍、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽,
氽到紫红色肉质嫩味道浓香时取出,同时将松东大米煮熟后放在石臼里用榔头反复捶打,等到捶打至米已无整料后取出,切成小根,每根里裹一小块已
经氽过的排骨,再入酱汁油锅里煮氽。
做法复杂,可是吃的时候真叫美味,既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,特色独具。