人家杨姑娘的,她们也不能随便就用了,还是要打个招呼才行。
等吃完饭,张大嫂就开口跟倾妍说了这个事,他们想用这个方子做生意,真挣了钱可以给倾妍分成。
倾妍摇头拒绝道:“你们拿去用就好,这个也不是什么秘方,一般的大户人家都会做的,我也是跟亲戚家的厨子学的。”
她还真没说假话,现在用的这个烧烤料可不是后世带来的,那些早就用完了。
之后她自己买了调料配的也不太好吃,这是从薛欢儿家后厨那学的,有一次吃烤肉发现她家厨子配的腌料很好吃,就问了一下,没想到对方直接就告诉她了。
说是这个料那边的大户人家后厨基本都会,就是在里面多加了几样东西而已,也不算是很稀奇的方子。
只不过是这种小地方没有卖的,张满仓他们没吃过,所以才会觉得特别不同。
倾妍听她们要开铺子就建议道:“你们若是想在镇上卖这个烤羊肉的话,估计价格不能定太高,要不一般人恐怕吃不起。
当然这张集镇在官道旁,来来往往的人不少,生意应该不会太差,至少离家近,也方便些。
其实最好是在那种县城一类的大城里面,那里有钱人多,可以定价高一些,等有钱了再开一个大铺子。”
张春花和张大嫂听了之后连连摇头,“县城太远了,人生地不熟的我们可不敢去,而且也不好离家太远,就平原县城离这边算是最近的县城了,那也要好几十里地,若是去那里做生意的,一天都打不了一个来回,肯定是不能每天回家的,孩子们怎么办?所以最好还是在镇子上的好,还可以照顾一下家里。”
倾妍想想也是,毕竟都有孩子,确实不能跑太远。
既然要在镇上,价格不能定的太高,那就只能在成本上节约了。
倾妍给他们把那调料里面一些比较稀有,价格比较贵的删减出去,尽量换成一些味道差不多又廉价的。
烤肉本身肉质和手法也很重要,有的时候若是肉质新鲜,火候适中了,调料也不是那么不可或缺的。
就像他们家在香香空间里烤里面产的黑山羊,就只放盐孜然粉和辣椒粉,烤出来的味道照样非常好吃,甚至更加原汁原味儿。
所以她把调料删减了一下,明天去买回来先让他们试试味道,若是可以的话,成本还可以更低一些。
还告诉他们不光是烤肉,也可以烤一些别的,如烧饼蔬菜一类的,像蘑菇土豆啊,茄子辣椒一类的都可以。
不过,见他们听到茄子土豆一脸茫然,倾妍想着这里不是还没有就是不叫这个名字。
于是把两样东西形容了一下,茄子是真没有,豆倒是已经有了,这边不叫土豆,叫洋芋,是从西域传过