点点，就足够增香增鲜了。你们如果错过，那才是损失。”“老板，你这说的也太夸张了，傻子都不会相信。如果真的有只添加一点点就能让整道菜增香增鲜的，那绝对不是菜，而是什么了不得的佐料，吃多了肯定对身体也不好。”陈皮老鸭撇嘴，“不过饭菜闻着倒是挺香的，我就不吃了，你给我儿子打一份吧。”陈皮老鸭的儿子陈原杰在旁边早就饿坏了，见他这么说，赶紧上前点菜。他点的是茄子豆角和青椒炒回锅肉，“爸，您等我会儿，我吃完就陪您到其他饭馆去点一份清淡点的粥。”陈皮老鸭不甚在意地摆手。然后他儿子就埋头大吃，吃得都停不下来，平时饭量并不大的小孩，一下子跟大胃王一样，舔得盘子光亮如镜，抬头就说还要再来一份。陈皮老鸭纳闷了：“真的有那么好吃吗？”陈原杰疯狂点头。陈皮老鸭半信半疑，等陈原杰再点了一份，他拿了一份例汤喝了口。看着像清水一样的例汤，里面只飘着几片菜叶子，但是喝起来竟然还挺鲜甜的，自带一股极淡的清香。陈皮老鸭是个老饕，爱吃也会吃，他不像儿子一样拿到什么就猛吃，只知道好吃，问他怎么好吃，哪个好吃，也说不上来。陈皮老鸭一尝，就知道这汤的鲜味来自里面的菜叶子，其他的什么肉沫之类的，根本不加分。他挑眉，顾不上自己的肠胃炎，拿筷子抢了儿子的一块儿茄子小小尝一口，鲜味淡，不是这个，他先后尝了好几样，终于明白了。果然像刘大山所说，他这些菜都是普通食材做的，但是每一道都添加了一点特别上好的食材，因此，那一样食材的香味和口感都和别的菜格外地不同，但因为是混着炒的，它的香味也渗入了其他菜里，才显得整道菜的美味程度升华了一个档次。实际上，一旦将这样食材剔除出来，整道菜只能说是平平无奇，毫无亮点。