接下。
这个房柏比许娘子更清楚，他道：“咱们云县五大富户。
分明是蒋、魏、邱、钱、陈，陈家东家也知道，如今已经没落。
蒋家主要做盐生意、魏家主做客栈、邱家便是酒楼茶肆、钱家则是布匹。
他们都有自己的支柱产业，陈家做的比较杂，所以这才没有撑住。
另外还有一个顾氏商行，那个据说是京都那边的人开的，没人敢得罪，不过他就一个铺子，大家默契的不敢得罪。”
看的出来房柏对云县很了解，陶溪很心动，再仔细一想，邱家酒楼独大，总是要对上的。
于是陶溪下定了决心道：“行，从前你在鸿运楼的工钱如何？”
“每月二两银子。”
房柏恭敬的应下，这在云县已经算高收入人群了，陶溪一拍手。
“我给你三两银子一个月，你有没有信心将我我的火锅铺子做爆？”
房柏沉默了一瞬没有说话，这让陶溪更加高看一眼，于是她将带进来的篮子递给于娘子。
“去，让房掌柜试试菜。”
“多谢东家！”
房掌柜很激动，他有一种预感，这次怕是遇上一个极好的东家。
以前替邱家做了十几年的事情，结果说开就开，房掌柜真是伤透了心。
陶溪好说话，房掌柜心中感激，连忙道：“东家，我刚才说的只是大概，虽然几家都有些自己的支柱产业，但蒋家也有涉猎。”
“明白。”
陶溪指尖轻轻点着桌面，“云县一共几家酒楼和食肆？”
“大一些的酒楼一共六家，分别是邱家的鸿运楼和蒋家的吉祥楼，东西各一家分店。
除此之外还有一些小食肆，不过有几大富户的打压，一直没有扩张。”
这样陶溪心中就有了数，她现在试水的火锅铺子不算大，也称得上食肆。
如果对方不使用阴招，她是不介意和对方公平竞争的，古人有古人的智慧，陶溪从不敢小看别人。
但别人若是使用不光明的手段，就别怪她不客气！
房掌柜是土生土长的云县人，陶溪顺道向他打听了许多，两人闲聊的功夫。
许娘子亲自下厨熬好了火锅底料，洗好陶溪带来的鱼和蔬菜。
鱼她不会片，只能整条端上来，肉丸子都是陶溪自带的，这个不用特别料理。
“给我吧。”
陶溪拿着菜刀，手法很快的将鱼片成一块一块，这一幕将房掌柜看的目瞪口呆。
没想到东家这样娇娇小小一个小娘子，做事手法这般利落。
鱼片下锅，许娘子将碗筷递给房掌柜，陶溪则不紧不慢的开口。