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“陈大夫和夫人都是行医的人, 在这里面若是下到一些猛药,那么你们一定是会察觉的,但是怎样才可以让你们都察觉不出, 但是这菜又能立刻提升一个档次, 让人吃了就总忍不住想继续吃呢?”郑婉缓缓问到。
这事儿其实也简单, 说白了就是灯下黑三个字罢了。
陈巧然皱了皱眉,她一直觉得她家的菜很有魔力。
就是虽然你没有觉得特别特别好吃,但是吃下来就是有点停不住。
而且每次吃了没有多久, 你就会又开始盼着是不是可以开始吃饭了。
郑婉就说, “刚才我去掀了这锅, 就已经闻到这当中不对劲的味道, 我觉得, 是粟子草。”
陈大夫立刻去闻了闻那个鱼汤, 味道清甜, 没有半点粟子草的味道。
这粟子草是禁品,别说是寻常人家了,就算是药房也是不太允许正常出售的。
主要是这粟子草会让人容易上瘾。
只要稍微那么一点,就有不少人从此都摆脱不了这种困境。
可如今这就像是灯下黑一般,在这世代行医的人家竟然是直接出现了。
带陈大夫他们就算是再厉害的名医,估计也是不相信在自家这里竟然是会出现这样的情况。
“郑姑娘, 这粟子草可不是寻常的东西,且不说现在已经很少地方可以找寻了,即便是找到了, 味道也很大,若是拿它来入菜的话, 老夫自认不可能尝了这么多年都尝不出来。”
郑婉就说, “粟子草味道大, 但是若是给它晒干了,然后再研磨成粉,最后成为料包和肉一起煮,煮下来的肉汤变成一直就成为做菜的高汤,这里面会混着肉味,更何况粟子草晒干成粉之后,味道又会大大降低,一来二去,寻常人是发现不了的,只会觉得这肉香各位浓郁罢了。”
可是郑婉不一样,她在现代的时候还真的是有尝过这个东西。
是一家卤味店,当时她也很喜欢那家店的卤味。
甚至有一段时间就是属于一顿不吃就想的慌。
那个时间那家卤味店也是当时最热门的的一家店,几乎天天都排队,而且大家都忍不住去吃。
郑婉就是觉得,有一股特别的味道,说是花香也不像,说是肉香也不是。
反正就是很香甜,很好吃。
后来才被查封了那家店,说的就是用了这个手法。
郑婉当时还庆幸,自己虽然是爱吃,但是因为每次都买的不多,身体没有受到太大的影响。
不过这味道郑婉可真的就是记住了。
这次鱼汤这么一闻,郑婉立刻就能推断出来了。
实在是太过熟悉了