高级的东西都不会呢。】
何大班让老张帮忙贴了膏药,原本还想指挥着洛秋一步步按照步骤来,可看她倒油,爆锅,倒入食材,大锅翻炒,动作挥洒自如,眼看着这一锅成菜,洛秋盛到大不锈钢盆里,何大班完全忘记了说话!
然后一锅荷塘小炒分开入盘,何大班拿了双筷子夹了一口,虽然火候微烫,但大厨的舌头早已经是经过千锤百炼,这一口荷兰豆和上药在嘴里咀嚼,他有些愣住。
自己带来的食材是什么品质何大班是清楚的,农村450一桌16道菜的大宴,肉肯定不是坏肉,但品质普通,蔬菜类越是一般农家直接采购的。
这菜,自己做过的次数都已经记不清,宴席的大菜,有多么好吃不至于,但底线就是不会难吃,合所有人的口,讲究量大实惠,必须让来宴席的客人吃的实惠肚饱溜圆,至于那些美食家叼嘴们要求的刀工火候调味,自然是无法相提并论的。
即便是做了三十多年的厨师,失手也是在正常不过的事,可眼前的这一份荷塘小炒,火候不是精妙,不是那种让人一尝的惊艳,而是四平八稳,味道上佳,完全符合大宴席菜的标准。
一般的常人做饭,口味往往会趋向于自己的习惯,喜欢甜多糖,喜欢咸多盐,放辣椒的放蒜的,眼前的这道荷塘小炒,是看不出做菜人的喜好的。
其他的四名嘉宾虽然也想尝一尝,但都不敢乱动,毕竟他们是来帮忙的,这刚炒好人家客人还没吃,他们要是吃一口那算个什么事儿?就这么馋?缺那一口吃的?
何大班毕竟是厨师,还是看着洛秋做的,人家做完品尝是很正常的事情。
只是,沐婉他们不好意思尝,但老张毫不在乎,他抽了一双一次性筷子,随后看了看其他毫无动作的嘉宾,“你们也尝尝,正好给洛秋提提意见。”
老张又抓了几双筷子递给其他嘉宾,此刻他们就是何家班的人,就尝一口菜,不算事。
他自己也伸手先夹了一口出锅的荷塘小炒,只是吃着一口下去,老张有些疑惑,
“是不是有点炒老了?”
安娜夹了一块山药,嚼着嚼着咽下去开口,“是有点软的,正常不是这样吗?我觉得很好吃呀,我第一次吃到这个菜。”
“荷兰豆感觉有点软,是不是焯水时间长了。”叶浩洋仔细思索。
一听到老张询问这荷塘小炒好像炒得有点老,直播间里坐等着洛秋翻车的晴天粉丝们立刻来了精神。
【笑死啊!我就说吧,得亏我没着急走,果然看着某个天天在往上吹的在世厨神翻车了~在世厨神,连个火候都掌控不好,这可不是一个人的口味,是三个人~~~~】
【哦吼,我得意地笑~今天是个好日子,第一道菜就翻车,我看某