。”
“那上面肥肉的部分呢？”罗威尔又单独切下肥肉的部分，仔细来研究。
“是梨。”田彭皮说道，“把梨煮到软烂，入口即化。”
“因为红烧肉可以浓油赤酱，通过这种极重的调味来掩盖没有肉味儿的缺点。闻起来，几乎相差无几。就是吃起来还有差距。”田彭破颇为遗憾的说道。
“怎么，听你的语气还挺遗憾的？”国文博笑道，“毕竟不是肉，凭空也无法真的做出肉味儿。”
“只能尽可能的接近。否则真这么容易做出来，那客人们也早就能够吃的上了。”
尤其是对于减肥人群，又能少吃肉甚至不吃肉，又能有吃肉的满足感。
节制饮食就没这么困难了。
“到目前为止，你在我这里是今晚最佳。”叶华松说道。
而田彭破后面，就只剩下叶绯了。
可以说，叶华松这个评价已经是很高。
如果叶绯不如田彭破，那至少在叶华松这里，田彭破就已经是全场最佳了。
“哈哈哈哈哈！”一向很看好叶绯的罗威尔笑了起来。
他大概是五位评委中，最看好叶绯的人了。
“那可就看叶绯的了。”罗威尔笑道。
顾长峰笑说：“老罗，你这可是挑事儿啊。”
“怎么是挑事儿呢？”罗威尔笑道，“我就是好奇一下嘛。”
“行，那第一口给你先尝。”国文博说道。
于是，五人又到了叶绯的料理台前。
“咦？”罗佳琳看到叶绯的料理，惊讶出声。
叶绯做的，竟然是刺身。
“今天只有你是做刺身的啊。”罗佳琳惊讶道。
其他选手做的都是熟食的仿肉料理。
只有叶绯，算得上是另辟蹊径了。
刺身大都以海鲜完成。
海鲜算肉吗？
那当然算。
并不只是陆地上的才算是肉类。
这常识大家当然都知道，只是一提到肉食，大家也都先入为主的往陆地上去选。
曾洁云倒是做了赛螃蟹，但这作为一道传统名菜，由来已久。
与叶绯和田彭破他们自己琢磨的不同。
“是。”叶绯手比着盘子，一一介绍，“这是章鱼足片刺身，这是三文鱼刺身，这是海胆刺身。”
单单是看模样，真的很像。
以假乱真。
这些自然是逃不过专业厨师的眼睛。
但若只是普通的客人，上来这么三道菜，还真的不会起疑。
因为做的实在是太像了。
罗佳琳盯了一会儿，说：“你这