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第三章 野猪(2 / 3)

’。便连野猪,也比陆恒上辈子见到的大的多。

譬如这两头,随便一头都有七八百斤!

这对猎户实在不大友好。

七八百斤的野猪,披着厚厚的泥土、松油年长日久摩擦而成的盔甲,猎弓的威胁实在不大,只陷阱能坑住这些大野物,但仍然有危险。

而且要在山里挖出一个能坑着七八百斤的大野物的陷阱并不容易。

两头野猪规规矩矩跟着陆恒,都到他肩膀那么高。好似押着陆恒似的。

但其实,它们是陆恒的猎物。

让两头野猪乖乖呆在外面,陆恒进屋拿了刀子出来,让野猪显出要害,陆恒一刀子一个,哼都没哼一声,就给宰杀掉了。

陆恒不是杀猪匠出身,但他杀的人够多。虽然多以力取胜,但对生物的要害,他是门儿清。

从哪儿下刀,可以轻松一刀毙命,虽然野猪和人不大相同,但道理是一样的。

就着水池边杀了野猪,陆恒拿了刀将之扒皮拆骨,很快收拾出来。

屋子的旁侧就有个水池,是用石头垒砌的,旁边有一个泉眼,便是家里赖以生存的水源。

收拾干净妥当,骨头归骨头,肉归肉,内脏也清洗出来,满当当上千斤好肉。

还不算完。

陆恒又去厨房把火烧起来,找了几个陶罐清洗干净,便开始炼油。

陆恒挑的专门是肥硕的,虽然野猪的确不大产油,但肥硕的总归有点。板油切了块儿,往烧热的锅里丢进去,慢慢熬炼。

等熬出香喷喷的油渣,捞出来用陶盆装了,然后把清澈的猪油一勺一勺的舀起来,倒进陶罐里。

整整装满了两个陶罐!

这是令人高兴的事。

平素家里哪儿有什么油水吃?经常是一块面饼,一碗粥,最多粥里添点青绿的野菜。只有当花妈妈每次从县城卖了僮锦回来,才有好吃的。

现在有了这上千斤猪肉、两大罐猪油,虽然只是个起步,但陆恒却非常高兴。

不过猪肉不能久放——眼下是夏日,甭说久放,就一两天,便给细菌造的不能吃。

怎么办?

烘干!

虽然没有盐腌制,但烘干了怎么着也比这么放着好。

于是拿了家里的木炭——大壮三兄弟这段时间烧制了不少,正好拿来用。

先用木棍搭出架子,将猪肉一块块层层叠叠富有层次的摆放在架子上,然后找来浓密树叶的树枝将它围起来、盖起来,接着在下面烧火。

不能是明火,得让它冒浓烟!

等烘烤烟熏起来,陆恒又进到厨房,将内脏切块、清洗,放锅里炖着。

很快,屋外是烟熏味儿,屋内

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