嗤一声,滚烫热水浇到了温润白瓷上，顺着杯壁冲荡而下，带走了杯壁上后一丝寒意,留下了点点晶莹水珠滚动不休。
一只很白、很纤长、很娇嫩手便捻起白布,垫着手又将水壶置于炉上,身穿玄色襦裙少女,不疾不徐地打开了一包茶叶,倾倒了白纸之上，口中道，“按唐代做法，此时应该执碾将茶叶碾碎。再加各色香料冲泡饮用,不过，自明代以降,饮茶渐次以纯粹为美，单以热水冲泡而已。手法随茶也有差异，关中饮食多肉，重普洱、铁观音，泡铁观音要注意分茶，茶叶中粗细可以银筷分开，免得茶叶堵塞了杯眼。”
她一边说，一边来回飞舞银筷，迅速将茶叶分拣清楚，小心地分次倾进壶中，便又转过身去，膝行了几步，火炉边安稳跪坐等待水沸。午后阳光越过窗扉，散射到了她眉宇之间，令她轮廓仿佛也蒙上了一层金粉。别提那始终挺直脊背，无可挑剔动作……泡茶这样简单行为，被她一举一动点染，仿佛都成了一首流动诗歌，赏心悦目之处，实是难以言喻。
水微微沸了，她提起水瓶默数七下，才将沸水高高地冲入茶壶之中，稍候片刻，又将茶水倾出洗杯，第二泡方才是奉于众人喝，“高冲低斟，斟茶其实也无需太多花样，返璞归真，如此低低入杯，茶香不至于散逸，也不容易出泡、发响。”
“此外还要注意，冲茶时水不可以直冲壶心，得学她，这么环绕着来冲。冲完以后稍微闷一会儿，闷多久得看茶叶质量决定。”茶道老师接过茶杯，轻轻地抿了一口，面上不禁露出激赏之色，“教学用茶，质量也只能如此了，似含光这般冲泡，可以发挥出茶叶潜力八成，已算是一杯好茶。”
她放下茶杯，严肃地拍了拍手，“示范都看过了？现自己来泡一遍，都学她，肩背要挺直，跪坐也得像点样子。别那么懒懒散散不好看……”
桂树课程安排，是真正素质教育，主科、副科待遇相当平整。并不会为了追求升学率而让主科挤占副科教学时间，从初一到初三，每周两节茶道课都是雷打不动。第一年学跪坐，学各种姿态，第二年学分辨茶叶，学品茶，到了第三年开始学泡茶，现学是为简单现代冲茶法，泡也是坊间比较流行功夫茶铁观音。听说到了高中，课程还要深，这样一来，经过六年培训，等到毕业时候，相信为愚钝学生，对于茶道都会有自己审美。
再加上马术、插花、绣花等等课程，桂树学生负担其实是比别学校要重得多。如果想直升桂树高中话，这些副科分数一样是记入排名。所以这也保证了从桂树高中里走出来学生，都算是西北一带精英人物，起码也是合格大家子弟。——要这样学制下取得领先，其实也只有是从小就很注重培养这些素质大户人家了。你说何英