出，放回这盆酒精水里浸泡四十五分钟。
第五步：从酒精水里捞出鱼，打拍鱼头，待鱼晕后开始动手杀死。
第六步：将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油。
第七步：将老姜切丝，及葱丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝，青红椒丝及绍酒。
第八步：小碗内倒入两茶匙生抽，一茶匙醋，一茶匙蚝油及一茶匙植物油及三茶匙绍酒后搅拌均匀制成调料汁。
第九步：蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入调料汁同时大火蒸七到八分钟，之后关火，闷至5分钟后开盖。
第十步：趁热将调料汁淋在鱼身上，即成。
江凌云总共花了二十多分钟，才将这清蒸鲈鱼的做法记在了大脑里。
江凌云从卫生间里刚一出来，沈晴雪就对着江凌云笑了笑说道：“哈哈……我还以为把你晕倒在厕所里了，刚准备叫你，你就出来了。”
江凌云没有接沈晴雪的话，只是对着沈晴雪说道：“我给你今天露一手我的拿手好菜。”
沈晴雪听了江凌云的话付之一笑道：“你的拿手好菜是什么？”
“清蒸鲈鱼。”江凌云一边说一边走向厨房。
来到厨房之后，江凌云对着沈晴雪说道，赶紧用你手机循环播放一曲欢快的曲子，然后再准备一个黑色的塑料袋，还有一瓶白酒。
听了江凌云的话，沈晴雪朗声笑道：“没想到你做饭还喜欢听音乐，我这就给你放，不过你要黑色的袋子干什么？”
“你别问我那么多，一会专心吃我的拿手菜就好了。”江凌云一边说一边在厨房里准备着清蒸鲈鱼的材料。
在江凌云将鲈鱼放在酒精水里浸泡的时候，沈晴雪已经做了四个菜了，分别是青椒肉丝、鱼香肉丝、番茄炒蛋、杭椒牛柳。
等沈晴雪将四个菜做好之后，江凌云看了一下时间，觉得时间差不多了，接着就按照美食教程里步骤，一步一步的精心去做清蒸鲈鱼。
当这鲈鱼还没出锅之时，香味已经透过锅缝，弥漫了整个房间。这香味一闻都有一种想流口水的举动，当这香味经过咽喉，只觉得心情无比放松，全身有一种说不上的爽。
“太香了！”沈晴雪眯着眼睛，尽情的用鼻子去享受这香味带给自己的快乐。
江凌云也被这清蒸鲈鱼的香味陶醉了。当江凌云经最后一步将调料汁淋在鲈鱼身上。一道清蒸鲈鱼就做好了。
江凌云将这道清蒸鲈鱼端到客厅的茶几上。