并没有其他客人，整间居酒屋只有他们六个人，老板看到小爱以后热情的对她打了个招呼。
“真是好久不见了小爱，你给我打电话的时候还真是吓了一跳啊！要知道你可是半年都没过来了！”
小爱笑着对老板施了一礼。
“本愿寺叔叔您实在是太忙了，每天这么多人预约，小爱也实在是不敢给您添麻烦！”
“说的这是什么话！只要你想吃叔叔的料理，那还管其他人做什么！好了！你们先坐下吧，我要开始准备料理了！”
新之助这边早都入座了，正拖着腮帮子等着品尝所谓的美味料理。
众人纷纷入座，很快就有人把前菜端了上来，这家店唯一的服务员就是本愿寺的儿子，一个腼腆的16岁少年，眼神一直往小爱身上飘。
可谁都没在意这种事！都被眼前的料理所吸引！虽然是前菜，但也把众人惊艳了一番！
盘子上一个柚子皮做的小碗，上面盖上了一张充满秋意的枫叶！不知道老板是怎么在这个季节搞到这些橙色的枫叶，打开一看更是华丽无比！
老板的儿子在一旁介绍到。
“里面是豆奶加热后上面的那层豆奶皮，中间加上了鳕鱼的白子，用低温慢慢蒸熟，最上面的是北海道的生海胆，请品尝。”
新之助咽了口唾沫，柚子皮做的小碗带着柚子的清香，里面貌似还加入了勾芡过的高汤，但是又显得十分清澈...
他拿起木制的小勺舀起一勺放入口中，顿时眯起了眼睛。
鳕鱼白子滑腻，豆奶皮豆香醇厚！再加上海胆的鲜甜在口中交织相会！不需要咀嚼！仅仅是舌头一抿就化开了！
不对！还有其他的味道...这是...洋葱！？里面放了洋葱！清爽中又带着一点点的辛辣！这种感觉简直令人难以置信！
眨眼间，柚子小碗中变得一干二净，空空如也！风间他们也是同样如此！不知不觉间居然吃光了！
“可恶...为什么不能多一点呢...”
“不对！这样刚好！”
风间愣愣的朝着新之助看去，不明白为什么他会说出这种话，难道是不好吃吗？
只见新之助眼神凝重，看着已经空掉的柚子小碗缓缓说道。
“美味...就是介于饱腹感之下！那种意犹未尽的感觉，才会让我们感觉到美味！如果太多了会适得其反！白子与海胆香醇鲜甜，但是你别忘了里面还有迷迭香跟豆奶皮在中间作为缓冲！再加上高汤的鲜美才让味觉感受不到白子与海胆的腻！所以，这样就够了，不，这样就很完美了！不愧是米其林三星的主厨啊...有一套！”
此时本愿寺也听到了新之助的话，眼神赞许的看着这个少年！果然小爱的