当前位置:铅笔小说网>游戏小说>永恒美食乐园> 第283章:焖

第283章:焖(2 / 3)

了花逢春所在的厨房区域,目睹其拿一个木盆,倒贡米,认真加细致淘米。

此外,一只散养的大鸡,已经宰杀了放干血,拔了毛光溜溜的,正放在案板之上待斩。

很显然,这也是花逢春的主食材之一。

只是,鸡和稻米的组合,又是什么食谱?

“鲁菜一向是北菜的代表,这次抽签抽中的指定食材,又是‘稻米’,对他来说可算是极大的不利。”罗添抚着白须说道。

“是啊,北面南稻!”丁油附和一句,“而且,鲁菜难就难在,要保持中庸之道,不能偏右,也不能左转,它的味觉冲击力相对于别的菜系要平淡很多,比如川菜,又麻又辣,鲁菜却要求一道菜的甜、糟、咸互相体现出来,不能谁压着谁……”

罗添大师点了点头,“川菜三年就能出师开府,鲁菜却要十年功夫!”

说着,罗添忽然咦了一声。

把米装进砂煲的花逢春,转头握刀,开始斩鸡。

他下刀的速率堪称缓慢。

相比「七星破军迅切开」,这种慢悠悠的刀法令人发指。

对比「猛牛青龙斩」,一斩下去,就完成解剖且‘不流一滴汁、不渗一滴血’的奥妙,它的刀势显得极端繁琐,要一步步校准位置,一刀刀仔细去切。

以罗添、丁油的视角。

在庖厨的,仿佛不是一个沾染血腥的主厨,而是气度中正大气的书生才子。

一种极端矛盾的气场,不知不觉间扩散出。

“哎!”

“这就是鲁菜,一切都不能太过锋锐,要收敛性子,慢慢的来。”

“哼,过于注重技巧、手艺,难怪日渐式微!”

“难学,更难炉火纯青,只是这一脉日渐式微的原因之一,它的备菜太慢了,价格又贵,开不了红火的大酒楼,只能走高端路线开私房菜馆……”

玩家们也在议论纷纷,要知道鲁菜弟子在这个群体里,也是大熊猫般的存在,很少有玩家能耐下性子,扑身在一个隐于市的菜系上。

然而。

夏言看见花逢春把鸡块切好,只用鸡翅、鸡腿肉,在加热烧好的锅子里,又是倒花生油,又是放糖的。

随着他大锅勺慢悠悠的颠转,鸡块便在翻炒中上了色。

接下来是焖煮!

“嗞嗞嗞……”

见到花逢春忙碌一阵子后,把锅盖加上。

夏言嘴角微不可察的一抽。

不会吧不会吧!

在后世现代,风靡两大外卖软件的知名珍馐‘黄焖鸡’,莫非就这么出现了?

待到花逢春揭开锅盖,将焖煮到一半的汤汁,提取出来两大碗,用来当焖白米饭的水……

上一页 目录 +书签 下一页