是要加上这个东西，才能做出透明的外表和爽滑的口感来。
赵策记得，肠粉这种东西，最早有记载的，是在清朝。
赵策当即便找了赵文生，对他说：“文生哥，帮我弄些稀一点的米糊糊和碾碎的米粉回来，还要一些剁碎的肉馅。”
赵文生点头，喊来小五，让他去办，他自己则留在店里看着铺子。
对于后厨的动静，他也是好奇的不得了。
时不时的趁着前面店里没人的时候，走进去看一下。
大半时辰，苏彩儿手中的面团总算是洗完了。
盆里的液体，赵策则小心的放到了一边，让它静置起来。
到时候炒干了，这东西便耐放了。
面包做好后，赵策又在面包的表面，刷了一层糖浆，又撒上芝麻。
在大家期盼的眼神中，面包被送入了烤炉。
等待面包烤好的间隙，小五也把赵策要的东西都拿了回来。
赵策又开始指点几人怎么制作肠粉和点心。
碾碎的面粉和米糊糊中加入澄面，按照比例调好，然后搅拌。
大火烧开的锅上放了蒸笼，蒸笼里放了一个大的瓷盘。
磁盘上，刷了一层薄薄的米浆。
还用筷子放了不少的肉末。
盖上盖子，很快一张透明的表皮便做好了。
酱料赵策也不打算做了，直接加了点香油和酱油，便完事了。
苏彩儿还在一旁揉着加了澄面的面粉，一边小鼻子吸着外面烤炉传出来的香味。
这香味，实在是太过好闻了。
姚氏的两个孩子，都在围着焗炉，嘴里不停的吸溜着口水。
“怎么这么香？这是哪里来的香味？”
旁边闻到香味的人家，都忍不住走出院子来，四处查看。
苏彩儿正闻着，面前被夹了一条白滑滑的肠粉。
赵策说：“这叫肠粉，来尝尝。”
苏彩儿低头，咬了一口。
“唔，好滑啊......”
这爽滑的口感，让她不由的瞪大了眼睛。
她还从来不知道，面粉还能做出这样的东西来。
赵策把小姑娘咬剩下的肠粉一口吃进嘴里，胡乱嚼了嚼。
“嗯，还行，下次调些酱估计更好吃。”
苏彩儿看着夫君把她吃剩的半条肠粉吃完后，还舔了舔沾了有些油的嘴唇，不由的眼神飘了飘。
赵策也没想太多，又继续指导两人把剩下的水晶饺子做了。
加了澄面弄好的面皮，也包上了馅，入了蒸笼。
这一通忙活下来，都到了大下午的时间了。