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[古穿今]静好_分节阅读_9(1 / 4)

刘阿姨惊讶的瞪大眼睛,我滴个乖乖,看来夫人说得没错,是真会做饭,这剥皮的手法,一般人哪里做得过来。

剥下来的鸡皮翻过来放至一旁备用,剥了皮光溜溜的鸡腿用刀背拍打几下,将肉拍松,抽出鸡骨,鸡肉剁成碎块放至碗中,静琬将两个生鸡蛋打入碗中,放上少许芡米分,问刘阿姨要来了松子仁剁碎,和鸡肉一同拌匀,又架上一个蒸锅,将拌好的鸡肉放入蒸锅内蒸至八分熟。

在蒸鸡肉的时候,静琬又拿出一条鲈鱼和火腿,鲈鱼洗净,快速的用刀片成薄片,一手按住鱼尾,一手捻着鱼头,手一抖,便将鲈鱼的鱼骨抽出来,被片成薄片的鱼身还整整齐齐丝毫不乱的码着。

刘阿姨凌乱的走出厨房,简直不敢相信自己的眼睛,那姑娘已经不能用会做饭来形容了吧,简直就是世界级的大厨,那一手片鱼的手法看得她是眼花缭乱。

“刘姐,你怎么出来了?”在客厅里喝茶的苏文嘉见到从厨房出来的刘阿姨随口问了一句。

刘阿姨问:“夫人,那姑娘你是怎么给找来的?”

“怎么,有什么问题么?”那孩子难道有什么问题?

刘阿姨使劲儿摇头,“没有,没有,那姑娘太厉害了,那一手片鱼的手法着实让人惊艳。”

苏女士笑得各种得意,“那当然,我看中的人还能有错?你是没有吃到她中午做的面条,明明是很简单的鸡汤面,却特别的鲜,而且面条十分劲道,还弹牙呢,是我这辈子吃到最好吃的面条。”

听母亲这么一说,上官律顿时心里痒痒的,能让挑嘴的母亲这么不吝赞扬,那面不知道是什么味道,啊啊啊……好想吃好想吃好想吃……

“什么味道?”突然传来的一阵香味让上官律耸了耸鼻子,闻着像是鸡肉的香味,似乎还夹杂着一股松子的清香。

按捺不住的上官律从沙发上起身一溜烟跑到厨房,见静琬正拿着一双筷子正在填什么东西,问道:“这是在做什么?”

听到问话,静琬转头看过去,手上的动作没停,将蒸好的鸡肉填回之前剥下来的鸡皮里,“这叫鸡松。”当然在宫中这道菜并不叫这么简单粗暴的名字,不过在静琬看来,名字叫得如何阳春白雪也改变不了这道菜就是一道鸡松的本质。

“好香,能让我尝一尝么?”上官律十分嘴馋,口水都快兜不住的样子。

“不行。”静琬毫不留情的拒绝,“还没有做好。”

上官律扁着嘴,眼巴巴的看着静琬将炒锅放油烧热,填好的鸡腿放在油里煎,鸡腿入油后,鸡皮上油脂被热油一激渗入鸡肉内,合着鸡肉原本的鲜香与松子的清香形成一种清新又霸道的香味,鸡皮煎至金黄微焦便起锅,再用锅里的油放入冬笋、香菇、姜末和葱末一同煸炒,冬笋吃透鸡油,合着香菇的鲜味,吃起来十分的清爽开胃。

将这两盘菜放至一旁,静琬动作迅速麻利的烧水做汤,将切成片的火腿放至滚水中熬煮,然后放入笋片,待笋片八成熟之后,放入片好的鲈鱼,鲈鱼入汤立刻分散开来,白白的鱼肉因为薄而显

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