“这一步不能省，否则你的一锅汤会充满杂质的。” “最后一样食材，梨。去籽切块即可。”梨皮只要洗干净，也是很润喉润肺的好食材。 生吃恐怕有点难入口。 但是炖汤的话，就完全不用去皮了。 “来个锅子，加少许底油把两种菇炒一下，喷入料酒。” 两种颜色白嫩的菌菇，入锅翻炒没几下，颜色就变了。 稍微深了一点，稍微亮了一点。 就这么稍微一点点，就在提醒着所有人……能吃了！能吃了！我特别好吃！ 这两种菌菇观众们都吃过。 零基础炒菜篇里面登场过好多次。 尤其是杏鲍菇，加点耗油一炒，就有一种鲍鱼肉质口感，格外鲜美有嚼劲。 和其他茎类蔬菜搭配，就是爽脆加韧鲜的完美结合。 百搭啊！ “看，这样就好了，然后多加水，加筒骨，再加一点葱姜下去。去掉点肉的膻味再加上两三粒的红枣。” 葱直接整根下去，姜下去一小块，不用细切。 “加盖，无压力状态，需要90分钟到120分钟。”彭弈北觉得穿来异世界后，他最爱的，除了黑科技除菌仪器，就是随时能调节压力的锅子了。 彭弈北把时间控制在半个小时。 用这个半个小时，再指点一下几位徒弟的菜饭。 合格的夸奖，不合格的再来一份。 “现在差不多时间了，我们来看一下……” 汤色清澈透亮，带着微微的白。 筒骨的香味扑面而来。 瞬间！ 粉丝们就心动了。 他们仅仅是心动，那边有人行动了。 五个徒弟齐刷刷的端着自己的做好的菜饭，站在彭弈北旁边。 没说话，意思很明显。 不是说，这个汤配菜饭最好吗？ 我们菜饭都拿来了！ “冬瓜和梨还没加呢。”你们的师傅拒绝半成品偷吃。 “可是，这样已经算是一道菜了吧？” 可斌白率先……委婉的提议。 其他师弟师妹们齐刷刷的点头。 他们这点眼力还是有的。 筒骨+菌菇=菌菇筒骨汤。 有荤有素就差一点盐了。 这是一道合格的菜品了！ “大块冬瓜下入，放入梨，然后把去掉根部的竹荪加进去，再闷30分钟。”这个30分钟自然是无压版本的时间。 看着旁边集体眼巴巴的徒弟们，彭弈北无奈的加快速度，五分钟出锅。 “最后加一点底盐就可以了。注意事项有两点，煲筒骨汤尽量不要开盖，炖的时间长一点更好吃，冬瓜和梨不能在最早的时候一起加入，要在最后加入。” 每个人一大碗。 有雪白透明的冬瓜，有微黄入味的梨，微褐带白的菌菇，还有半透明的漂浮在碗中的竹荪。 什么硕大的筒骨？ 那个不重要。 筒骨的滋味都已经融入微白的汤中