制十分钟。
将鲈鱼架在筷子上面，放上几片生姜，水开之后上锅蒸，十分钟的时间刚刚好。
蒸出来的水要倒掉，因为比较腥。
放上少许的葱丝和姜丝，淋上一点蒸鱼豉油，再烧热一点点的油，往上面一泼。
鱼肉的鲜味随着热油被激发出来，鱼皮在蒸的过程中已经开裂，只沾上一点点的蒸鱼豉油，就特别的鲜嫩。
还有一道蜂蜜鸡翅，风味茄子和清炒油麦菜，这些做出来都是特别快的，炎热的夏天都不想在厨房里面流汗，那这些简单的快手菜就十分的合适。
左琼琼把凉皮盛出来，一人一碗，再拿上芝麻酱和陈醋，觉得不够的可以自己再放上一点。
(本章完)