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142、你算哪块小饼干(2 / 3)

安生,都不急着出去打麻将了。

村里出了这样的事情,甚至还是村长的老婆带头搞出来的,就算别人不说,左立春这个知道实情的村长面上也没有光。

左琼琼的气还没消呢,避免看到陈华之后直接开喷,每天除了宅基地就是小菜园。

将小饼干放好,装进礼品袋里面,剩下的则是放进客厅和柜子里。

饿的话就来上两块垫垫,解个馋什么的。

只吃甜的很容易腻,左琼琼准备做个辣条,这小东西在外面一掏出来,香味瞬间弥漫,可不把别人羡慕死?

只需要米饭、一碗淀粉、一碗面粉就能做出来,食材简单,自己做的也健康。

没吃完的米饭加面粉和淀粉,一勺辣椒面、两勺生抽调色揉成团,最好是把米饭碾碎一点,吃上去更加的细腻,想要留点米饭口感的就少揉一会儿。

揉成软硬适中的面团就可以,如果太硬或者太软的话就自己调整一下比例即可。

粘手就再少加点面粉,因为每个人家里蒸出来的米饭软硬不同,加的面粉多少也不一样。

案板上撒上少许面粉防粘,把面团用擀面杖擀成面饼,对折后再次擀开,多重复擀几次,饭粒尽量压碎一点。

最后擀成长方形的大面饼,用刀切成长条。

自己做的,可以根据自己的口味厚一点或者是薄一点,什么形状的都随自己心意。

左琼琼切得是最简单的长方形的,切的时候前三刀不切断,第四刀切断。

这样前面的刀就是在面条上压出深一点刀印,主要是为了好看,用手拿着吃的时候容易撕开,切断的话面条就散了。

这样的形状猛地一看还是和外面卖的差不多的,实在不会做面团的可以在网上购买一些牛筋面,蒸出来味道也是不错的。

最后在不锈钢的蒸屉上刷一层油防粘,放上刚才切好的面条,蒸十分钟左右让面条定型就可以了。

蒸好的面条放凉,晾干水分,放在一旁备用。

碗中放两勺细辣椒面、一勺五香粉、一勺孜然粉、一勺熟芝麻、少许盐搅拌均匀。

锅里放入一些热油,烧热之后浇在刚才准备好的调料上面,进锅热油一激,调料的香味立马就被激发出来,整个厨房里面都是香香的。

门口恰好出现两道身影,其中一人快步冲过来,“这是什么好吃的?这也太香了吧?”

谢文昭看着一份红亮亮的调料,手足无措,“这酱料是要送给我的吗?看上去拌米饭也是好吃的。”

左琼琼:“等一下,主角还没登场呢!”

把刚才准备好的面皮倒进调料里面,用筷子一拌,刚才白花花的面皮上面浸满红油和香料,看上去就十分美味。

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