不一样的，你就凭借自己的感觉放就可以了。”
调制好的猪肉馅搅拌均匀，戴上手套摔打上劲。
在陆清泽摔打肉馅的时候，左琼琼把之前做出来的梅菜扣肉放进蒸屉，上面还放了好几个兔子造型的小馒头。
有豆沙馅的，还有奶黄馅的，形状各异，是蒸馒头的时候随手捏出来，只吃饭菜吃不饱的话，就吃几个馒头。
“好了吧?”陆清泽问道，手腕已经微微有些发酸，这看上去很简单的工作，自己却很吃力。
左琼琼观察一下肉馅的状态，然后调制一份淀粉水，分三次加入肉馅里面，这样做出来的口感会更加松软。
最后来上一点点的藕丁，增加丸子的口感，还可以加上几滴芝麻油，做出来更香。
手里握住一大团肉馅，虎口的位置挤出来一个团子，油温五成热下锅。
挤丸子也是个技术活，左琼琼示范一下，陆清泽好几次才成功挤出来一个看着比较圆的。
对于自己男朋友迈出胜利的一幕，左琼琼当然要毫不吝啬的夸奖：“就是这样！陆清泽你也太厉害了，你看这个丸子，比我的头都圆。”
陆清泽：“.”
赶在手里丸子变成饼子之前，他迅速放进油锅。
左琼琼觉得很是欣慰，对方虽然是第一次做丸子，但居然不怕溅油，孺子可教啊！
放进油锅里面的丸子不要急着翻动，要等它定型之后，再用锅铲慢慢抄底以防丸子的底部变糊。
把丸子炸透之后，就能捞出来备用了。
‘厨房大白’陆清泽问了一个几乎所有人都想知道的问题：“什么时候才算熟？”
这个问题还真的不好回答，尤其是刚才的左琼琼还去忙了其他的事情。
她果断捞出来一个看上去上色的丸子，放到案板上面，用刀一切，熟了
就算里面不太熟的话也没关系，毕竟还要焖煮。
接下来就是丸子的酱汁，油热放入葱姜、八角、香叶，生抽料酒调味，加入开水，咕嘟几分钟之后把丸子倒进去。
再来上一点糖，鸡精，盐调味，老抽上色。
左琼琼掰了几片菜叶子，直接盖到丸子上面，小火炖半个小时左右，菜叶子捞出来摆盘，丸子放上，剩下的汤汁用淀粉勾芡，最后淋丸子上就可以了。
之前做好的排骨香肠拿出来热一下，鸡和肘子也是提前卤好的，这样可以节省很多的时间，不然这顿年夜饭做好就赶不上春晚了。
左琼琼把猪皮冻拿出来，这是自己用猪皮做的晶莹剔透，看上去很是漂亮。
她先切了一片给煮盐水大虾的陆清泽吃，男人很享受她投喂的动作，挑眉表示还要再来一片。