115、腊排骨炖萝卜(2 / 3)

陆清晔拿着一扇排骨进了门,脸上的傻笑毫不掩饰,直接被镜头拍到。

【这谁?这是我那高冷的哥?】

【没脸看,真的没脸看。】

在看到厨房里面的摄像师时,陆清晔也愣住了,脸上的表情瞬间变幻,清咳一声:“这是我刚才玩游戏赢来的,你看看怎么做。”

同时在镜头拍不到的地方狠狠瞪了摄像师一眼,做饭还拍,你们就这么却素材吗?

“不用帮忙,马上就做好了,你去客厅里面吧。”

梅奶奶昨天晚上的时候还在念叨到陆清晔回来,一定有很多话想对他说,这时间就留给他们一家人吧。

陆清晔带回来的排骨是腊排骨,这边每到过年的时候家家都会做。

但左琼琼家里面就没有,上次在外面买的吃起来也就一般般,没有什么香味。

可现在手里面的这扇排骨一看就是贺云洲在村民那边买来的,保存的非常好,颜色油量。

既然自己种的萝卜还不能吃,那就吃买来的吧。

俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,就是说夏季要多吃姜,冬季多吃萝卜对身体好。

左琼琼之前赶街的时候买回来一些,做了泡椒萝卜之后还剩下好几个,正好今天午饭就炖汤。

首先把排骨先砍成一块一块的,下锅焯水,水开后撇去浮沫,再煮上几分钟。

这一步主要就是去除腊排骨里面多余的盐,直接吃的话会太咸的。

煮好的排骨捞出用热手多清洗几遍,将排骨表面的油脂和盐分去除。

洗好后直接放进大一号的砂锅里面,姜片葱段几粒花椒,直接放热水大火煮开。

水开后调中火慢慢炖煮,趁这个时间就来处理一下萝卜。

削掉外皮,切成小块,在排骨汤变白之后放进萝卜,再炖十几分钟就好了。

千万不要放盐,因为腊排骨本身的咸味已经足够了。

虽然没有任何的调味品,但这道汤十分鲜美,萝卜在炖煮的时候已经吸满了排骨的香味。

软烂的萝卜加上咸香的排骨,汤汁奶白,十分下饭。

【为什么排骨要洗那么多次?感觉好浪费水啊.】

【之前不是还说这主播比较穷的吗?为什么家里的装修那么好?】

【陆清晔!我要看陆清晔!摄像老师你在干什么啊?】

【别人都是一人一个镜头,为什么她两个?】

【望周知,腊排骨不好好洗的话会咸的没有办法吃的。】

【房间里面好像是不能拍,镜头都不敢往那个方向扫。】

刚才的红薯尖左琼琼还留下了一把,就等着最后的时候清炒。

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