去壳，把剥得完整的虾仁放到玉子豆腐上。 可惜没有豆子做点缀，安静只得提早揪下几片小小的明日叶。 做好一切准备，安静回到她的不粘锅旁，按理说，新锅使用前是需要养一晚的，可是如果要为邻居做赔礼餐的话，今天是一定要用的。 那么早用晚用似乎也没什么大的差别了……安静想着，决定委屈委屈她的锅，着手去洗它。 到这时鸡翅已经进烤箱呆了二十分钟，烘烤之下的迷迭香像是找到了属于它的第二次生命，比生在土里时更加热烈地释放着香气，不过那时候的香味更多的是招蜂引蝶，而在烤箱里的香味是在更为疯狂地吸引着人类。 短短二十分钟内，迷迭香成了众多香料里当之无愧的王者，吞并糅合了它们的气味，轻易穿透烤箱，迅速充斥满整间厨房，直到厨房也容不下它，它便从窗户跑去外面。 再之后去往何处，已经是它和风的事。 安静强忍着馋意，专注手头的工作，将砧板上的豆腐块抹上蛋液，裹上层玉米淀粉放进油锅里，煎至两面金黄后盛出备用。 再拉碎两瓣蒜，丢进锅里爆香，倒入一开始就备好的酱汁慢慢收汁。 过上小会儿，锅里的茄汁咕嘟咕嘟冒起泡，似乎也想加入香味之争，可惜它负责的范围小了许多，比不过烤箱里的鸡翅，安静等它足够浓稠时才将煎好的豆腐倒入，极为细致地为它们裹上新衣。 一份茄汁豆腐就此出锅，晶莹透亮的茄汁外衣上撒下青色的小葱与白色芝麻粒，色泽鲜亮诱人，就好像不立刻吃一块就是看不起它。 安静为了维护它的尊严，勉为其难端来只小碗，轻轻夹起块，转过身背对着它品尝。 玉米淀粉用在豆腐外是最最合适的，煎出来足够酥脆，更何况还裹了层与番茄酱绝配的蛋液，口味绝佳，一口咬下，酸甜动人，外酥里嫩，并且是嫩得过分的嫩。 安静被烫了下，第一口豆腐骨碌碌溜进胃里，又烫了烫胃。心想果然不能心急，于是剩下半口使劲吹了吹，再才心满意足吃下。 真好啊茄汁豆腐，要是全部都属于她就好了…… 安静恋恋不舍放下碗筷，用厨房纸擦了擦盘子边缘，伪装成没被偷吃的完美模样放到一旁，转身去盛米饭。 考虑到对方是个成年男子，而她的菜量都很少，所以安静给邻居先生盛了一大碗米饭，只剩下小半碗留给自己。