我们还想知道半头鲍的价值。” “半头鲍应该是不存在的。” “给我们讲解一下，这不是主厨必须做的吗” “求求你了!” “……” 一群被吊胃口的美国人，按耐不住好奇心的开始主动询问起来。 梁主厨看了胡彦硕一眼，显然是想要知道他的态度。 见状，胡彦硕反正也不缺时间，就干脆点了点头，他相信梁主厨应该知道把握时间和分寸，况且，距离一个小时的保鲜期还很足啊! 梁主厨沉吟了一下，开始说道“古往今来，鲍鱼一直矗立在美食链的顶端，在全球各个国家里，一直都是权贵的象征，鲍鱼一半都是按照头来计算，头是鲍鱼专用的计量单位，几头鲍指的是一斤鲍鱼有几只，头数越少，意味着鲍鱼个头越大，价格也就越贵。” “还有计量单位中的一斤，指的是司马斤，约600克，按照这个算法，半头鲍就是半只鲍鱼12斤，整整一只鲍鱼是24斤的重量。” “一般来讲，普通人觉得2头鲍已经是极品了，1头鲍可以称之为镇店之宝。半头鲍自然是极品中的极品了。” “然而，这种鲍鱼确实是存在，目前世界上发现最大的鲍鱼，是一只打捞自美国加州的红鲍，最长直径达到313厘米，足足有一只汽车轮胎那么大，可以说是怪兽级别了。这只鲍鱼重75镑，宴会上15个人都没吃完，最后还有人打包带走。” “不过呢，鲍鱼还有鲜鲍和干鲍之分。” “通常10斤左右的鲜鲍鱼，才能做成1斤的干鲍。也就是说，如果是一只干的“半头鲍”，本身重24斤，那么它对应的鲜鲍鱼就有24斤重！” “干鲍之贵重，不仅因为它本身的大，还因为制作“干鲍”的过程，要花费大量时间与人力，工艺非常繁杂，用盐水腌渍、炭火焙干，日晒数月，方能制成。” “另外还有一点，那就是部分新鲜鲍鱼无法制作成干鲍。” “所以，这一只鲍鱼不是干鲍，但是……” “它无疑是一只半头鲍。” 解释完了之后，梁主厨看了看大家有些心满意足的模样，便是开始了海鲜珍宝咖喱的制作。 食材的基本清洗已经解决。 梁主厨将松叶蟹沾上了鹌鹑蛋的蛋液，锦绣龙虾剪去外壳，方便更好的入味。然后，依次处理了半头鲍、阿尔巴白松露、艾玛斯鱼子酱，最后将咖喱汁浇在了上面…… 整个过程十分的赏心悦目。 除此之外。 梁主厨还动手制作了一些牛排，包括澳大利亚的香米也由他负责。 最终盛上桌面之后。 大家发现明明是同一种食材，口味似乎更加的独特和好吃了。 胡彦硕也明显感到了不同寻常。 纵然是同样的澳大利亚的香米，在梁主厨的手里真的变得口感更佳了。 并非有意抬高梁主厨的手艺。 只是明显这样的厨艺，真