后厨伺候着呢。”蒋玉菡笑道：“如此很好，今儿有口福了。”接着对宝玉解释道：“他们这儿的招牌全靠老板的一手绝活儿扛着，‘白魁烧羊肉’那叫一个口齿留香、出神入化……”宝玉听是烧羊肉，不觉失笑，问道：“有什么不传之秘吗？” 跑堂的笑道：“小店的烧羊肉好吃，全靠着精材实料，功夫到位，爷们的捧场，小店也不敢懈怠。没有什么秘方，方子就写在大堂的墙上呢，谁都可以学，谁都没学到精髓。羊肉全是白老板亲自去口外选用三岁绵羊，只取前腿最嫩的肉，配了丁香、白芷、花椒等24味调料，洗、紧、码、煮、煨、zhà，一道工序也不能偷工，做出来才得老少爷们的喜欢。”宝玉笑道：“那倒要尝尝。”于是点了烧羊肉，bào双脆，豆面糕和几个小菜，一时烧羊肉上来，果然颜色红亮，羊肉鲜而不膻，外焦里嫩，酥香可口。最起味儿的是菜面上放的一簇鲜花椒，临上桌时，热油一炝，鲜香四溢，果然令人大快朵颐。怎一个“香”字了得！ 蒋玉菡笑道：“美食不可无酒。”便点了店里上品女儿红，宝玉很久没有喝到好酒，不觉