了。大白菜也是新鲜蔬菜，不好存放，通常是一大颗包上报纸，放在屋角，要吃的时候扒几层叶子下来。 另外有大棚芦蒿、大棚上海青上市，在缺乏绿叶蔬菜的冬天成了上海人餐桌上的常客。 买了几根冬笋，剥好洗净切丁，拌上腰梅肉肉糜，蒸一笼上好的东北大米，混在一起做馅，再加一些甜玉米粒，中筋面粉和面，做成烧麦，早上改吃冬笋烧麦，一笼六只。 烧麦里有米饭，很饱肚，克里斯通常吃十个就能饱了。 中午煮两只鸡大腿，只放三碗水，煮出浓汤后，捞出鸡腿晚上做鸡丝瘦肉粥，锅里的浓郁鸡汤倒入大碗里，放进一切四份的娃娃菜，上锅蒸熟，此为“上汤娃娃菜”，清甜又有浓郁的鸡汤香气，肯特父子都很喜欢吃。 “上汤”是鸡汤、排骨汤、牛肉汤都可以，取的是素菜吸收肉汤汁水的荤素搭配的意思。中国人常说肉骨头的精华都在汤里，是取肉汤里有肉香，重点还是动物脂肪里富含的各种氨基酸高温加热后的香气，说起来当然还是肉更有营养。外国友人无肉不欢，但要是能把素菜做成肉的香味，当然也是爱吃的。 荤素搭配才是健康养生之道嘛。 克里斯正在长身体的青春期，一日三餐实际根本吃不饱。美国学校供应午餐，但午餐的口味肯定跟张文雅的厨艺无法相比，克里斯经常抱怨学校餐厅的食物难吃得要死！张文雅便给他准备上午下午的加餐，上午通常是各种饼干，一般是曲奇，半大小子上午十点就会饿； 下午是水果，用大容量的乐扣盒子装大概400克的水果，但通常他中午就会把水果吃光。学校餐厅中午也有水果，一般是苹果或柑橘类水果，克里斯不喜欢吃苹果，柑橘类倒是很喜欢吃。 进入冬天，张文雅做面食多了，烧麦、蒸饺隔三差五吃，蒸饺也讲究食材，她喜欢吃虾饺，还用蟹黄酱做了一些蟹黄蒸饺，差别就在蒸饺馅不用皮冻，蟹黄酱不管怎么做都老好吃了。 * 上海美国学校的师生们进了十二月便无心学习，都想着圣诞节假期了。美国学校的老师有一大半是美国、英国、澳大利亚人，圣诞节各自回国过节。美国总领事馆圣诞节也会放假一周到十天，外交官和职员们很多都要回国。 肯特先生准备让克里斯独自乘坐飞机前往纽约，丽雅会到机场接他，在纽约过上五天，肯特先生再飞去纽约，接上儿子，一起去堪萨斯老家过圣诞节。 克里斯对将要见到母亲不怎么激动，他颇为忐忑，担心母亲不爱他了。 唉！这种事情张文雅也不知道怎么安慰他，反正也就不到一周时间了，他迟早会面临这个困境的。 克里斯同时又为能回到纽约而高兴，在他口中，纽约是个超级大都市，上海还不如纽约市华裔聚居的法拉盛呢。 纽约有很多大学、商业街、高级住宅区，还有中央公园！华尔街就在曼哈顿岛，曼哈顿岛可繁