如今亲口品尝到正主的手艺,只是彻底锤实了老人最后的那点侥幸罢了。
女郎并没有说话,而是继续制作寿司。
从需要极高握寿司技巧的虾蛄寿司,到需要开壳取贝肉的水松贝寿司,再到每条只有4到6厘米做一枚寿司得用上两到四条鱼的极考验刀功和拿捏腌制时间的幼鰶寿司,以刚烘烤好的脆薄海苔为外衣包裹内芯米饭和海胆的军舰寿司,裹有海鲜时蔬的干瓢卷寿司,还有以鸡蛋和虾蓉混合打散放入专用的煎盘里烤制近一个小时的美味蛋卷……几乎每一类具有代表性的寿司品种,郁理都做了一遍。
市面难寻的极品食材,加上无论是用刀还是用炖煮煎烤的精妙处理手法,再配合上精心炮制的人肌醋饭,几乎可以说是一场全球顶尖的寿司小宴。老人越吃越是沉默,可进食的动作却是从未停止。
但这却不是结束,这场小宴的重点还没有来。
当郁理停下制作寿司的动作,谷川康弘看着她手边还剩下不少的寿司饭和从头到尾干干净净的手醋碗,有些遗憾的同时又有些松口气的时候,身后传来了推车的吱响。
老人下意识转过头,下一秒就被映入眼帘的事物给惊呆了。
“金枪鱼!?”他直接失态地推开椅?站起来,直接冲到了推车前面。
日式料理中的王级食材,无论是寿司还是刺身都列于顶端,所有食材都对其俯首称臣的绝对王者,这就是金枪鱼。
时值现代,金枪鱼已经是极难入手的食材了,每当鱼市里有放出消息,几乎是开市的瞬间,就被诸多料理店的老板们分刮一空。而且因为全球环境变化也导致气候变化的原因,金枪鱼的肉质也是逐年下降。
可就算这样,这种“越来越劣质”的金枪鱼如今也卖得越来越贵,壕如诸多顶级料理店也不敢说自己能吃下一整条一米以上的大鱼——不仅是因为就算拿到手放店里制成料理去卖也只能说是不亏本,更是因为这样霸道吃独食会被同行们打的。
而现在,一条长达一米多的金枪鱼正被尾朝上头朝下地倒吊在那里,不用从眼珠去查看是否新鲜,光是它不时想甩动身体摆脱桎梏的动作就知道是有多活蹦乱跳了。而且从这条鱼光滑的鱼皮和流畅肥美的鱼身线条,老人就足够判断这是一条多么极品的大鱼了。
“既然是日式料理,怎么能少了它。”不知何时从寿司台出来的年轻女性已经来到他旁边,依旧是浅笑如初温和礼貌,可她吐露的话却让老人蓦的就涌出无限的危机感,“寿司前辈想必应该是吃够了,我就用它为您做一盘刺身吧。”
预感成真,可他却没有拒绝的权利。