碗中，加入少许清水，搅拌均匀，香葱叶切成小段，锅中倒水烧开，水淀粉搅动一下，倒入锅中后继续搅拌，再次烧开，将鸡蛋液成细水流状倒入，用铲子搅动两圈，烧开之后盛出。
事先在准备好的器皿中加入食盐，味精，香葱段，以及香油，将蛋花汤盛入器皿之后，再次撒上一些葱花。
别野将两菜一汤端到桌上，又将蒸好的米饭全都盛入小饭桶之中，一手提着饭桶，一手拿着碗筷进入大堂。
将饭桶和碗筷放到桌上之后，才用小木勺从饭桶之中舀饭。
两碗饭盛好之后，用木盖子盖在饭桶上。
那个小饭桶是顾娆专门为别野准备的，总不能让他一直端着盆吃饭，来回去厨房盛饭又麻烦，干脆每次都用这个小饭桶将米饭装在里面，放在桌子上，吃完一碗随手就可以继续添饭。
顾娆照常先给他盛了一碗汤。
“先喝汤再吃饭，开胃。”
别野三两下就将一碗汤喝完。
“很好喝。”
“我刚才看得仔细，炒菜的过程都知道了，下次也尝试一下做这两道菜，这道汤我应该会做了，明天我来烧蛋花汤。”
顾娆眉梢一挑。
“看一次就记住了？”
别野点了点头。
“记住了。”