深绿色还泛着白沫儿的卤水里，野苋菜梗已经腌得恰到好处了，这时候的苋菜梗，外面依然是刚摘下来的时候那种好看的碧绿色，里面却已经完全泡软了，只需要上锅大火蒸上一炷香的功夫，盘子下面垫上几片老豆腐，或者是一层豆干或者是千张，蒸熟了，便是一道闻着臭、吃着鲜美无比的下饭菜了。
只可惜皮蛋还没有做好，不过没关系，他还有别的呢。
明瑜笑眯眯地揭开了另外两个小坛子口儿，里面分别是他亲手腌的臭豆腐和一种仿照臭鳜鱼的做法做出来的腌鱼。
猴哥苍白着一张脸，从泛着青铜色的臭鳜鱼被取出来的一瞬间，他那两条能一腿踢死一只猛虎的大长腿已经忍不住软成了面条。
明瑜他……不会真的让自己也跟着那个贼秃吃这些可怕的食物吧？
很有可能啊！既然是陪客，总不能让金蝉子自己一个人吃吧？到时候饭菜做好了，为了表明这些食物真的是花果山特产，说不定明瑜还要逼着他一块儿吃这玩意儿！
果然光头的尤其是西方来的都不是什么好东西！深觉自己是被连累了的猴哥，算是在心里彻底把金蝉子这贼秃给记恨死了。
腌好的苋菜梗，用清水洗干净表面的卤水泡沫，陶盘下面垫一层切成菱形的千张皮，一层一层叠起来，最上面码上一层苋菜梗，撒上一层剁碎的蒜末、野山椒，浇上一层香油，上锅大火蒸熟，伴随着水蒸气的氤氲，一股似臭非臭的香味弥漫开来，闻着就让人忍不住流口水。
仿照臭鳜鱼的做法腌出来的咸鱼，捞出来洗干净表面的黏液，沥干备用。
热油锅，加入葱姜蒜和一大勺蚕豆酱爆香，放入整只的咸鱼，煎至两面金黄，倒入一碗果酒，果酒清甜的味道，可以适当中和咸鱼的咸味，也可以充当糖的调味作用，大火烧开后，转中火烧到收汁，出锅装盘，撒上一撮碧绿的葱花，一道闻着臭、吃着香、肉质细嫩的山寨版红烧臭鳜鱼就做好了。
至于臭豆腐就更简单了，捞出来切成合适大小，下锅炸到两面金黄，捞出来摆在盘子里，旁边放一碟辣椒酱，吃的时候蘸着辣椒酱吃，又嫩又香。
看着他们家明瑜做菜的时候，嘴角挂着的一抹近乎变态的微笑，猴哥默默在心里给那个叫做金蝉子的法师点了一排蜡。
得罪了小心眼又记仇的明瑜，希望他的佛祖能保佑他活着离开花果山吧……
为了防止食客闻到臭味提前逃走，明瑜特别机智地将几道“精心烹饪”的菜放在盘子里，上面扣了一个大小合适的陶盘，严丝合缝，一点味道都不会漏出来。
太上老君在道观里陪着