“但我要学做这个猪爪!”
张翠翘笑眯眯地道:“好嘞!”
等一手交钱一手教锅之后,张翠翘就道:“客官请听好了,这猪爪的做法我只说一次,你记不住就不是我的事儿了!”
那人点点头,他看张翠翘就做得挺简单的。
就认为甜皮猪脚不难。
张翠翘开始嘚吧嘚地说了起来:“想将新鲜的猪脚焯水,焯水的时候记得放葱姜和酒去腥……把准备好的十三种香料用热水泡上半个时辰,接着用热油炒,炒的时候要放糖和黄豆酱。”
巴拉巴拉……
张翠翘一顿说。
围观群众就注意到两个词儿:十三种香料和饴糖!
天哪!
难怪这菜卖这般贵,原来竟然用这么多香料和糖去配它!
它不贵都没有天理了!
而买锅的人则一脸黑线,他明白,这道菜他做不起!
然而各家酒楼和食肆的掌柜却恨的是张翠翘说太快,他们没听清。
“我买一口锅,您就教一道简单的菜吧!”这时又冒出一个人要买锅。
张翠翘麻溜地拿出准备好的熟五花肉:“您看好了,我教您一道回锅肉……”
回锅肉简单啊,大家感觉都记住了。
买锅的人心满意足,但他却不走,等着下一个人买锅。
张翠翘没等人开口说买锅呢,就让宋四儿接手炒一个青菜:“给大家来一个炝炒青菜吧,这菜简单,油盐够了炝炒出来就很好吃。
脆嫩得很!”
在一个以烹煮为主的朝代,炒菜的魅力简直绝了,无论是肉菜还是青菜,炝炒出来的都比煮熟的香。
有菜谱勾着在,他们准备的铁锅很快就卖完了。
锅卖完了,菜也卖完了。
就连张翠翘用来做菜的锅也被人连锅带油一块儿给买走了。
然而围观群众却不肯散去。
他们不散,但张翠翘是要走的,这帮酒楼的掌柜哪里肯放他们离开啊。
就算张翠翘承诺第二天还来,这帮掌柜的也不放人。
这个时候翟无疾的用处就体现了出来,他一冷脸,把杀气往外一放,揪着两个掌柜的衣领就把人扔到了一边儿。
有他开路,宋四儿才得以成功地将马车赶了出去。
回去的路上,宋四儿兴奋地不行,娘真是太厉害了。
这一趟得赚多少钱啊,铁锅就比铁匠铺卖的贵了几倍!
然而宋四儿看到的只是蝇头小利,翟无疾却看得更为深远,这一次,铁锅必将风靡长安城,并且很快席卷至全大梁。
而这个女人因着身怀厨艺而隐藏的危险也一