盖上竹帘放在一旁腌制。
红薯淀粉中磕入鸡蛋，大致搅拌均匀，静止一会儿，中途再搅拌一次，等到变成浓稠的糊状，可以顺利从勺子上滴落产生纹路，加入盐，花椒碎拌匀。
将腌制好的肉条倒入淀粉糊糊中，搅拌致每条肉上都挂满了厚浆。
起油锅，油要多，油温到放下筷子能起小泡泡就行，一个一个小酥肉放下去，一直保持中小火，一边炸一边翻面差不多时捞出来，又继续炸下一批，一直炸完，把油温烧高，继续倒下去复炸，又捞出来，放在竹筲箕里，下面放了一个大盆，可以把多余的油过滤掉。
沈夏喂给切菜的雪哥儿一个，雪哥儿也不在乎烫了，这个味道太香了，好酥，好脆。
小哥儿自已也尝一个味道，觉得满意的点点头，外面两个汉子吃不成，他们弄得到处都是灰。
又继续备菜，田竹川贴心的把鱼给剖了，直接做红烧鱼，这样来省事，又多一个菜。
“夏夏，你怎么这么会做吃的？”雪哥儿切完菜，手中拿着一个酥肉嚼着。
“小时候一直就是我做饭，我那个后娘连厨房都不进，还没有灶头高就踩在板凳上，自已都不知道什么时候会做饭的，感觉一生下来就会做饭。”沈夏努力回忆。
雪哥儿笑他，难道是厨神转世？
“夏夏，做好了，出来看看。”田竹川喊了一声，沈夏拉着雪哥儿又走出去。
一张长桌子，八条板凳，怎么也够了。
“你们手可真巧，相公你带着万哥去洗手，我做了酥肉，你们尝尝。”
苏万尴尬的挠挠头，说不用了，自已回去了，被田竹川押到后面去洗手。
两个小哥儿偷笑，把院子扫一下，又把桌子板凳擦一擦，这样就能坐了，只是没有上油，不光滑，现在只能先用着。
沈夏还专门摆上他插好的花，嘿，别说，这样一来瞬间高级不少。
苏万洗了手出来，手脚无措的站着，沈夏叫他先坐，进去端出酥肉叫他吃，又把买的炒瓜子炒花生各装了一盘，又把自已的新茶壶用上，放上茶叶，倒上开水，端出去。
从身后伸过来一双大手，接过茶盘 ，“我来，小心烫着。”脸上还残留柔软的唇感。
惹得小哥儿脸红心跳，真是坏死了，现在不管什么地方都敢逗他。
苏万更加不敢动手，这么多好吃的，就是过年，他家也吃不上。
雪哥儿让他敞开肚子吃，过了沈夏家就没有第二个沈夏家，大家笑起来，气氛瞬间轻松不少。