面粉被充分烫熟。 沈思勤这么做主要是因为他现在用的是老式的煤气灶，要是开着火，一盆面粉刷刷倒过来。 他担心产生的不是面团，是火灾事故！！！ 因此只能靠余热将面团糊化，动作一定要快。 沈思勤观察了下面团状态，糊化的程度不太够，他将锅再次放到炉灶上，开小火继续搅拌。 面糊能在锅底留下薄膜，基本就糊化好了，放到一边，鸡蛋打散，加入稍稍放凉的面糊里，少量多次，观察状态。 面糊成倒三角就差不多了。 拿出他定制的裱花嘴和大哥去市里最大商场买到的裱花袋，他在烤盘上涂了薄薄一层没多少气味的油。 铺烘焙纸更好一些，但他没找到，用油也可以代替，但要注意温度变化和涂抹的量，不然会影响口味。 在做饭的时候，沈思勤有不同平日的平静和专注。 每一团面糊的距离，大概就是一个泡芙的距离， 因为不确定烤箱的温差，他将烤盘放入烤箱，选择比较保守的一百八十度，先烤十五分钟左右，确定面糊能够膨胀起来，然后才将温度调低到一百六十度左右定型。 第一炉小泡芙出烤箱，沈思勤没急着去制作内馅，而是观察一整盘泡芙的颜色。 从泡芙外皮的颜色就能判断整个烤箱内部的温度均匀不均匀。 好消息，除了左上角的几个泡芙外壳颜色稍微有点深外，整体颜色还算均匀。 “质量真的很好啊。”沈思勤放心了。 将一盘泡芙外壳倒出来放在一边待用的同时，开始烤第二炉。 之后他才放心制作内馅，这一次他不准备做太复杂的酱，单纯的奶油跟小泡芙是绝配。 当然如果制作酥皮泡芙，那他更喜欢香草味卡仕达酱。 就像是他一直坚持吃双皮奶一定要加蜜豆。 在这方面，沈思勤显得有几分古板。 有搅拌机加持下，打发奶油变成了一件相当容易的事。 香味就像是小钩子一般四处摇摆的同时，勾住了来往的行人。 对此，沈思勤早有预料，实际上每次外出，看到一边制作一边售卖的甜点铺子时，他都忍不住悄悄深吸一口气。 空气中似乎满是挥之不去的甜蜜香味。 章旗知道沈思勤要做饭就搬了个小板凳，坐在他们两个店铺的中间，帮沈思勤看着点小卖部。 小沈做饭的时候，比较认真，他想着今天要不要劝一劝小沈，让他跟自己一样，招两个学生看店。 不过九、十点钟是比较清闲的时间段。 小卖部只来了三四个客人，并不需要他帮忙。 章旗干脆就闭上眼睛晒太阳。 温暖的阳光照在身上，突然他闻到了一丝似有若无的甜香味。 这香味越来越浓郁，越来越浓郁。 让他根本没法继续闭着眼睛晒太阳。 嘶。 这什么味啊，怎么这么好闻呢？ 小卖部内