鲜五花肉切成厚片状，切好后用蒲草皮给一片片扎起来，防止煮烂之后散开。 煮好的鸡蛋刮几刀，方便入味。 豆腐切成片。 葱姜切好。 八角拍碎，草果去除籽，和小茴香、丁香、白纸、桂皮、花椒、香叶、陈皮等等调料包在一起。 各种香料不能太多，吃的是肉香，如果调料太多会让人吃着吃着犯恶心。 只有少量香料提香才最合适。 起锅，加油，葱姜炒出香味，加入酱油和水。 冰糖、料酒、老抽适量。 将调料包和肉放进去。 肉简单冲洗过就能用了，新鲜的肉尽量不焯水，保存肉本身的香味。 另一边，将豆腐稍微煎一下，防止待会煮的时间长了豆腐散掉。 放入鸡蛋盖上荷叶，炖煮一个半小时左右。 等到肉煮得差不多，再放入豆腐，放入豆腐之后煮的时间就不能太长了，半个小时左右就差不多。 肉煮好后那叫一个下饭。 浓郁的香味四处飘荡着，简直要把人的馋虫都勾出来了。 “好香啊，小沈你今个做了什么啊？”报刊亭里的吴春学坐不住了，冒出头来问。 “今天是名菜呢，把子肉！” 沈思勤觉得脑袋轻轻的。 还有点不习惯。 不过这做饭不用担心头发干扰，还怪不错的。 他觉得这个寸头剃得值得。 “哎呦，这个菜可不好做，做不好腻得很，吃两口就不想吃了。”吴春学一听就摇头，这种大肉菜，做好了当然是好吃，吃着过瘾，做不好，那也是真腻歪。 “放心吧，吴叔，我这菜保证不腻歪。”沈思勤对于自己的手艺还是有点自信的。 他趁着空闲蒸上了一大锅米饭。 隔壁的隔壁馒头是现揉的，味道很不错，他就不做面食了。 要是有人不喜欢吃米饭喜欢吃面食，可以去隔壁的隔壁买几个馒头或是面条。 他正好偷个懒，不用自己做馒头。 沈思勤躺在躺椅上晒太阳，顺便注意着火候。 他优哉游哉地等把子肉煮好。 倒是把吴春学和周昌逸几个急到了。 “怎么还不好啊？”周昌逸忍不住又一次开口问。 “要等，要等啊，周叔，咱们这做饭得讲究个耐心，讲究个时机，太快了味就不对了。”沈思勤老神在在地说。 周昌逸颇为无奈。 这小沈老板，有时候比他们几个老头子还老神在在的。 怪不得能跟他们几个说到一块去呢。 “难为蔺老师了。”周昌逸摇着头叹气道。 沈思勤：“？？？” 什么意思，他怎么没听懂？ “难为蔺老师跟你个小老头相处得那么好，不过他也老成，你们是凑到一块去。”周昌逸解释道。 蔺圣锦老成？ 沈思勤：“……” 他险些笑出声来。 蔺圣锦平时装得还挺像，这不把周叔都唬住