，最终还是点头?答应下来了。不过他?还是坚持要给钱，不然真的不能一直白吃下去，乔薇也拗不过他?，于?是只好商量下来，陈川每晚在这里吃饭，每两个月给一百钱就行。 这下子商量妥了，大家都开心，陈川也起身回?家去。 第二日下午，乔薇和胡玉在院子里头?给小乖洗澡，华大娘和胡玉阿娘在一边洗坛子准备腌酸菜。 今年?头?准备要腌许多酸菜，乔薇说了，等到酸菜腌好了，捞出来正好做酸菜鱼，食肆里头?都好久没上新菜了。 说起来这也不能怪乔薇，这事还得从不久前的那场赏菊宴说起。自打乔薇在吴老?夫人那里办了一场自助式茶点，自那以后，老?有客人陆陆续续来也想要买那些个甜点饮子。 虽然一开始食肆里头?，乔薇只打算做中午和晚上的正餐，没想着要做糕点和饮子这些。但是来问的人多了，谁也不能把这些白花花的银子拒之?门?外吧，所以乔薇又每日上午开始做糕点，做饮子。 还真别说，这糕点饮子做起来了，卖的也不错，倒又把食肆里头?的生意给带的越来越好，如今连胡玉阿娘都不在家做针线活卖钱了，时?不时?地还得过来帮忙才行。 小乖的名字真的没有叫错，让它乖乖坐在地上就乖乖坐着，胡玉烧了一壶热水，乔薇按住小乖，胡玉一边慢慢用温水浇上去。两人一阵揉搓，小乖完全不怕，摊开肚皮，尾巴又在打圈，一副任由搓扁揉圆的模样，还只当是别人逗它玩呢。 洗的差不多了，胡玉拿着一条不用的半旧袄子包着抱它进?去烤烤干。 华大娘和胡玉阿娘已经用盐将芥菜和白萝卜搓搓干净，一个个的堆在盆里头?，待会就准备塞进?瓦罐里头?。 洗好的芥菜也不用切，直接一整颗一整颗地塞进?去，一个瓦罐大概塞了五六颗就差不多快满了。然后再往里头?加入淘米水直到淹没过所有的芥菜，来一小勺白酒防止生花，而后压上一块干净石头?盖紧，再搬到阴凉处就行了。 如此这般，几人接力，十几个瓦罐的腌酸菜就齐齐堆在厨房里头?的角落处，这样腌制个十天半个月就能捞出来吃。 腌白萝卜也是为了早上吃馒头?或是喝粥的时?候能够来点小咸菜添点味道，白萝卜也不用腌太久，估计一两天就已经入味了。 这新挖出来的白萝卜一个个白白胖胖，都差不多有人手臂那么粗。华大娘将一根根白萝卜切成细细的薄片，然后全都倒进?木盆里头?，放入两勺白糖拌一拌，等它杀出水分来，这样腌出来的白萝卜更脆些。 滗掉杀出来的水，将秋油、陈醋、白砂糖、姜片和大蒜片调和好味道，倒入白萝卜盆里头?，用筷子搅一搅，夹到小罐子里头?也密封起来。 等到这些都差不多腌完了，前头?食肆的门?也差不多该打开了，乔薇都闻见空气里头?柴火烧起来的味道，都有人家在做饭了。