第七章 卫艳（1 / 5）

或许是把吴放歌撑了一顿还觉得不解气，没过几天，卫艳又找到了一个报复的机会 小车班小张帮吴放歌买来的绘图工具都是中学生用的，拿来正式绘图特别的不顺手，于是吴放歌提出再换一套工具，邱老很爽快地就答应了，还专门帮他请了假，可是搭车的时候发现卫艳早就端坐在车上了，据说她是去县城采购一些药品的 卫艳一见到吴放歌，那脸上好像写着一行字：‘躲我？这下你落到我手里了’这还是吴放歌到小前指后第一次进城，虽说边陲小城无法与大都市相比，可毕竟让眼睛换了一下环境不过地方到底是小了，云南的紫外线又强烈，所以放眼看去，整个县城也没见几个漂亮妞，相比之下，身着军装的卫艳和珍珍就显得鹤立鸡群，引来了不少火辣辣的目光 在县城办完事，卫艳提议：“快中午了，吃点东西再回去”还问大家想吃点什么一行人当中，只有卫艳是军官，问到最后自然还是她做主，于是说：“吃过桥米线，风味独特，还方便实惠”说着眼睛还不自然地看了吴放歌一眼 吴放歌立刻觉得这是一个阴谋因为过桥米线的吃法还颇有讲究呢 过桥米线是云南的名小吃之一，其来由还颇有几段传说，但内容都大同小异，无非就是某个贤惠妻子给丈夫送饭，怕饭菜中途冷了，就想出这么一招来，先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽因为路上都要过一座桥，就此得名由于这道小吃是从夫妻间传出来的，后世又逐渐增添了一丝暧昧味道，以至于有些人就把‘那事儿’干脆叫‘干米线’，而有时老婆拒绝贪嘴的老公时也会说：“今晚不行，米线机坏了”不过这些都是笑谈 过桥米线作为一道小吃，不仅做法讲究，吃的时候也得讲究方法：米线由汤、片和米线、佐料三部分组成吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并用筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟然后放入香料、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油 一碗米线吃的如此复杂，所以说很多初次吃过桥米线的人，如不向别人请教会闹出笑活：鸡汤是滚烫的，由于表面有一层鸡油，一点热气也没有，初食者往往误认为汤并不烫，直接用嘴去喝，这样很容易烫伤嘴皮 吴放歌虽说真的是第一次吃过桥米线，可在当兵之前却吃过一次汽锅鸡，请客的人是父亲的朋友，云南人，席间提及故乡当然少不了这道吃食，因此过桥米线怎么吃，吴放歌并非一点不知道只是前几天珍珍过来