泉州油炸炸枣（2 / 2）

放久了的炸炸枣，因为凉却之后的原因，加上在瓮里挤圧着，取出后都变了形，要是地瓜放少了，时间一久，也就是硬梆梆的一个块头，不甚好吃。但因为它皮甜馅也甜，所以就算硬了，也让我们这些小孩子真心青睐。

所以母亲一再告诫说，炸粿的外皮是要多下地瓜的，才会绵软。并且说：要趁热吃才好！所以我一般觉得，在母亲十八般武艺中，这炸炸粿，算是最拿手的好戏了。当然，是不是因为这东西太甜了，而让我产生独有的偏好，也未可知！

尽管时光流逝，一转眼间我们也快成为老人了！但想起一些往事，觉得童年会有的许多好味道，多半是那些好吃的东西在诱导我们成长。想想，得感谢自然赐予我们天然的食品；还得感谢我们有一个，什么都会做的好母亲！