泉州油炸菜果（2 / 2）

己孩子们的责任，没有我父亲做得到位，长年工作在外，孩子一直把我当成一个住宿的旅客！因此每每想起父亲，就觉得我对孩子们的亏欠，实在太多。

前些日子，因为想要写一些传统美食之类的文章，经常打电话问妻这个那个，当问到炸菜粿的时候，妻说她也会做。这期间，让我想起妻也是一个十分传统的妇女，从小的时候住在娘家里，到下嫁到我们家里，逢年过节，一直都在摆弄着这些东西。只是后来乡里人越来越城镇化了，为图方便，大家把这些传统的美食惭惭给遗忘了！

如果不是因为我们都有一个童年，那么这些故事，大概都是没趣的。毕竟，社会在变人也在变！现如今，除了街头巷尾小贩们还能做点这种糕那种粿的小买卖之外，谁还热衷于这些传统的民间美食呢？花几十块钱就能解决的事，谁愿意自找麻烦呢？

许多美食，将随着乡村的消失，慢慢走远