嘘!你听!”
亦如已进入另一个时空,梁革华还在继续表白呢—— “我是愿意为你做任何事的,只要你能和我在一起……”
“那请你为我先做一件事吧。”亦如幽幽地说,心里莫名地绞痛。 好!好!梁革华心满意足,嘴巴已经凑了过来,亦如闭上眼睛,
允许他吻自己。
12
亦如去机场接英国来的导师,化学家史丹利先生。
车子行进在菲南大道,旁边就是海滩。菲城湾的沙子特别细软, 在阳光下呈现出淡淡的银色光泽,宛如银色丝带。史丹利先生被眼前的美景吸引,由衷赞美。
忽然,车窗外飘进来一股奇怪的味道——
这样的味道令身为东道主的亦如感到尴尬,连忙向客人解释,这是一种中国南方的传统小吃,由黄豆自然发酵而成,做法类似奶酪。优质的“臭豆腐”制作工艺十分讲究,选料精良,虽叫“臭豆腐”,但是闻着臭,吃着特别香。很多中国人对这道小吃深深着迷。
听闻此言,史丹利眉头舒展,他表示对这道小吃很感兴趣,希望此次中国行有机会能吃到。
回忆起童年吃过的那些美味,亦如深深地咽下口水。说到发酵的豆制品,亦如想起妈妈和姥姥每年都会做的大酱。
她们把煮熟的黄豆滚上面粉摊在草编的簸箕里,有时放在屋檐下面,天气好的时候就在太阳底下暴晒。豆子有点粘手的时候也会散发出一股味道,顺着敞开的窗子一阵阵地进到房里,那是天然种子转化的秘密。亦如喜欢躺在檐下的炕沿,静静地闻着这个味道。
制作大酱的流程需要纯手工操作。等豆子上的面粉干透时,女人们会坐在炕头上一点点搓掉,豆子这时候变成了棕红色,牙齿咬上去有点筋道。再把这些豆子放进一个无油无水的陶瓷罐里,搬到室外庇荫的地方,撒上盐来发酵。
发酵了一个夏天的大酱,炒菜、凉拌、做酱汤都极其美味。
讲究一点的北方人还喜欢用鸡蛋、核桃仁炒一下,用“鸡蛋酱” 蘸着黄瓜、带缨子的小水萝卜、大葱或者生辣椒来吃,近几年苦苣又流行了,反正是任何生冷的东西都可以,都开胃好吃。
这道菜就叫“丰收菜”!
如果用干豆腐皮或者玉米面摊成的纸一般薄的煎饼一卷,就成了另一道享誉全国的名吃:煎饼卷大葱。
亦如母亲常做蒜茄子和腊八蒜,满满一坛子紫色的茄子和碧绿的青蒜,过年节油腻重的时候,用一个小碟子夹出几个,佐为凉菜,真是爽口生津。
不过最好吃的北方美食莫过于蒜泥白肉了。
元旦以后,农村亲戚会杀猪,每次都会送来肥美的土猪肉。亦如父亲把肉一块块切好,冻在天然的冰箱——房檐下。节日到了,母亲就会烧一大锅水,只放几颗八角,把大块的猪蹄、牛肉、猪肉和猪