小驸马 作者:宝贝贾
小驸马 作者:宝贝贾
到四月底,莫家每个人手里的活计差不多都忙完了,莫南槿让大家好好的休息了两天,三只小的就嚷嚷着要出去春游踏青了,连渔阳也说,再不出去,就立夏了,到时候就也不用叫踏春了,就直接叫踏夏好了。众人都笑开。
大家已经决定全家第二天踏青,前一天下午大家就忙开了,明月去准备些明天可能用到的日常用品,莫南槿准备亲自去弄些明天用的饭食和小点心,小莫和明庭跟着去厨房帮忙,三只小的最开心,从听到明天出去踏青就没有停下来过,一会这里,一会那里,忙得像三只小陀螺,大小毛头也跟着凑热闹,撒欢似的跟在三只小的后面满院子乱窜。渔阳坐在院子里的树荫下给莫南槿缝制一件夏天穿的凉衫,水色的衫子,在袖口,领口和下摆处绣了墨色藤萝,文雅又不失别致。她不时抬起头看看院子里的三个孩子,嘴角始终带着一抹恬淡宠溺的笑容。
春游的食物他们是本着简单方便携带的原则,当然好吃是一定的。莫南槿准备先做些肉加馍。
“少爷,你说的那个肉夹馍好吃吗?”肉夹馍,顾名思义就是肉夹着馍馍吃吗?好奇怪的吃法。
“你尝尝就知道了,你先去烧热饼铛。我先做饼。明庭你去切些猪肉,放到砂锅上炖着。”
莫南槿洗手和面,面是早些时候已经发好的,他加水加面粉,等面揉匀了,一块块分成小孩拳头那么大,用面棍赶成长形,拍上些菜籽油,加一点盐,卷起来揉一下在赶成圆形,最后在表面上撒一点芝麻,莫南槿把做好的饼子放在已经加热的饼铛上,五六个一锅。小莫一边向灶里添柴,一边不时的翻着。
“好香啊,少爷。”不长时间,面香里带着一股浓浓的芝麻香飘散开来。
莫南槿又裹了杏梅酱,红豆沙给三个小的做了甜饼。
明庭也把切好的猪肉放到砂锅里,加葱姜蒜,花椒,辣椒,老抽,料酒,八角,陈皮一起下锅文火慢炖。
饼一共做了三十几个。加面和鸡蛋搅匀又摊了鸡蛋饼。还做了大家都爱吃的鸡蛋糕。
莫南槿把明庭已经片好的鸡脯肉,加葱姜盐,酱油,胡椒粉,花椒油放在一边腌制备用。小莫在另一个锅里放油,烧热,莫南槿把腌制好的鸡脯肉裹了一层米粉下锅炸到金黄色,起锅,放到一边沥干油。
最后又用糯米做了红豆沙,黑芝麻,葡萄干,栗子馅的糯米糍,和已经做好的鸡蛋糕上锅一起蒸。
另外准备了可能用到的调味料:甜酱,生菜,香菜末,葱丝。如果有西红柿和青椒就更好了,可惜还没到这些下菜的季节呢。
明天再拌个笋丝,菠菜,切一盘卤味,再带些米饭团子就可以够大家吃了,差点忘了还有他们最关键的大菜——烤鸭。他们把已经处理好的鸭子过了滚水,涂了蜂蜜,挂在窗边风干,准备了火腿,香菇,笋片,葱段,八角,决定明天在野外直接烤着吃。
既然已经动手了,莫南槿索性把晚饭一起做了,素炒黄豆芽,木耳烧菜心