比如酸碱食物不宜放味精，因为酸性食物放味精同时高温加热，味精会因失去水分而变成焦谷氨酸二钠，虽然无毒，却没有一点鲜味了。在碱性食物中，当溶液处于碱性条件下，味精会转变成谷氨酸二钠，是无鲜味的。
冯浩听得一愣一愣的，但是看得出来王磊丝毫没有藏私，真的是想全部教给冯浩，让他掌勺呢。
冯浩由于有系统[厨艺]的加成，领悟力也十分高，王磊只是在旁稍稍指点，冯浩就能做的非常不错，这让王磊也是有些惊讶。
此时在外面的另外六个人，正在研究如何蒸一锅大米饭。
而在院子里蒸一锅大米饭，得先搭建炉灶。
何炯是会搭建这种土灶的，但是他并没有显露出来，只是笑呵呵地望着其他人，让大家一起研究研究怎么样搭建炉灶。
只见胡戈、霍建桦先是用砖头磊出了一个四四方方的，看着像是炉灶的东西。
不过他们的手活太差了，砖与砖之间的缝隙实在是太大。
火是能燃起来，但是却没有办法集，而且也没有办法排烟。
整个锅，就在烟上面，冒着蒸汽。
还把两人熏得够呛。
这样煮，生米很难煮成熟饭啊
何炯站了出来：“这样看起来不太行啊，这个灶台受热不均匀，很难蒸熟米饭。
我看我们还是要重新搭建一下。”
胡戈、霍建桦自然也知道他们的杰作不太行，看样子何炯是知道怎么弄得，但他既然没说，想必就是交给大家的考验。
生活类综艺嘛，就是要自己动手。
唐燕突然道：“是不是可以去弄一些泥巴把砖头之间的空隙糊上？然后留出来一些空间可以放柴火和锅？”
杨蜜：“那我们应该上哪里去找泥巴呀？”
胡戈望了望土地：“这附近应该没有什么泥巴，要不咱们拿一些水，然后去按照一定的比例去调配出来一些泥，然后糊在上面，然后将它烘干，然后就可以了。”
杨蜜点了点头：“那咱们就动起来吧，老胡和老霍去后山刨土，我们去屋子里拿水。”
何炯就在一旁看着他们自己动手。
弄泥巴来堵空隙，这确实是一个办法，不过这个出气孔他们打算怎么弄呢。
霍建桦动手速度相当快的，很快就从蘑菇庄园的后山中，挖出了一大盆的黑土，几个女生也从屋子里端出了一盆水。
胡戈：“咱们就在地上，把水跟土搅拌在一起，
说着他搅和了下：你们都玩过泥巴吧？”
“哎呀。”杨蜜也跃跃欲试了：“这东西还真的是很回忆童年呀。”
唐燕：“我记得那个时候我们一放学