这是有备而来。”一位专家评审摸着下巴说着。
洛樱一直在剁肉馅没什么看头,不少评委转头把目光投向了罗庸。
他在做葱烧海参,锅中入油,用的不是寻常菜籽油。
香料炸油,之后再熬葱油。
海参过水,葱油爆香,入高汤焖海参,行云流水,看不出一丝的错处。
“罗庸的心态很稳啊,几十年功底在这,光是看着就没有问题。”
专家评审们议论纷纷,观众们忍不住打起了哈欠。
下午了,盛夏时节,到了晌午有吃过了饭就犯困。
“洛樱那边到底在做什么呢?一直剁肉馅,怎么跟包饺子似的,我们家包饺子肉馅也没这么细,像是要做丸子?”
“看看人家这肉馅剁得,这剁了多久了?剁完三份了,手都没晃一下,过年时候我媳妇让我剁肉馅,一只手拿刀都有点受不住。”
“害,人家厨师都是专业的,这一手功夫得练多少年,跟咱们这业余的不一样,比不了比不了。”
开水白菜的肉蓉准备完毕,洛樱的目光转向另一份腌制的鸡肉蓉,她要开始做镶银芽了。
精选粗大的绿豆芽,摘去豆子,洛樱手中是一根极细的绣花针。
“卧槽,这干嘛呢,怎么还用上针了?”老大哥发出一声惊呼,观众与专家评审的目光都集中到了直播上。
只见洛樱手中的绣花针穿过极细的线,那线是过水湿润过的,紧接着,她把细线穿入准备好的肉蓉中,一穿而过,细线上瞬间沾满了肉蓉。
她的手速极快,站在料理台边上,左边是一盘子豆芽,右边是肉蓉,手中的绣花针连带着线上的肉蓉穿过一根豆芽,穿过其中,豆芽芯之内瞬间充满了鸡肉蓉。
“卧槽……我的老天爷,还能这么玩?”
老大哥这句话的声音有点大,但此刻没有人责怪他。
因为在场看着直播的所有人都是一个表情,目瞪口呆。
穿好的豆芽被洛樱放在单独盘子里,一个成功,紧接着她便加快了速度。
细线在肉蓉上翻滚,穿豆芽,入盘,下一个。
“这特么一根一根豆芽来,做一盘子得多费劲,眼睛也得看瞎了。”老大哥压低了声音说着。
“你忘了,刚才她剁了一个多小时肉馅,手里都没停过。”何芳达提示了老大哥一件事。
眼看着她剁了四份几乎看不见颗粒的肉馅,现在又开始穿豆芽,同样都是人,同样都长着两只手,差距可太大了。
罗庸所做的葱烧海参卖相极好,鲜美醇和,葱香浓郁,滋味悠长,是一道再好不过的好菜。
可专家评审们吃着菜,眼睛忍不住瞥向电脑上的直播,一根又一根