那怎么做这油泼辣子。
方白做油泼辣子的时候，喜欢往碗里加一点点的水，先把盐和糖什么的融掉，这个时候加入烧开的油。
油泼辣子，顾名思义，是油去泼辣椒，而不是把辣椒倒入油中，把辣椒倒入油中，后果就是辣椒会炸黑，炸糊，从而有一种淡淡的焦味。
噗哧！
滚烫的油被倒入碗中。
发出轻微的响声，并且也让碗里的辣椒水瞬间沸腾，气息弥漫开来，空气之中夹杂着一股淡淡的刺鼻的辣味。
但却十分的馋人。
油泼辣子，在南方甚至可以当作一道菜。
太祖曾经最喜欢的就是炒干辣椒，晒干的辣椒用油过一遍，再撒上一点盐，别提有多美味了。
方白在南方吃米粉的时候最喜欢的便是伴着这样的干辣椒，油炸的香气配上干硬的口感，经过油炸后，辣味全部被封锁在了辣椒籽之中，吃上几口辣椒，再嗦上一口米粉……
干辣椒火爆的辣味和米粉滑嫩的口感在口腔之中爆发开来，从舌尖辣到喉咙，却被米粉的味道掩盖，让人欲罢不能，停不下来。
总之一句话，吃辣会上瘾！
闻到空气之中的香味，原本棋瘾极大的白虎连棋都没下了，直接扔下了夏棋，立马奔袭了过来。
如同一个乖宝宝一般，蹲坐在了方白的面前。
这让夏棋极为不爽，骂骂咧咧的收拾着残局。
只是这空气中弥漫着的香味，让夏棋都忍不住深吸了两口。
“好……好香啊！”
跪在那里的叶曦毕竟只是一个小孩子。
什么样的东西能比辣条更吸引小孩子？
闻到香味的叶曦浑身都是一震，这从来都没有闻过的味道……让他眼珠子止不住的往方白这边瞟。
在将油泼辣子调好之后，方白所有的调味料差不多也用完了，这油泼辣子可以保存很长一段时间，吃肯定是够了，但是如果要做其他美食的话，就不行了。
最后一步，便是将发酵好的面团擀成条，然后蒸熟。
蒸熟之后，和油泼辣子搅拌一下。
随着方白将蒸熟的面条放进碗里和油泼辣子搅拌，看着碗里那逐渐成形的辣条。
方白深深吸了一口气，冲鼻的辣味夹杂着淡淡的甜意，还有一股难以言喻的奇特香味，这种香味，让方白想起了小时候和小伙伴们用五毛钱买辣条吃的场景。
那个时候虽然很穷，但是很开心。
哪怕几个人一共只有五毛钱，但这五毛钱可以买一包辣条，然后几个人你一口我一口的分着吃，吃完还可以嘬一嘬手指，幻想着长大以后要买好多好多的辣条吃……