第163章 风雨欲来（3 / 4）

为了做好小笨鸡炖蘑菇，老谭特意买了黑色的小铸铁锅，并做了木头锅盖，看着和家里土灶上的大铁锅没啥两样，就是小了点。

饭店没有家里那条件，砌个灶台安口锅，底下烧木头炖菜，饭店只能在煲仔炉上炖。

整个小笨鸡的制作过程和制作工艺和家里妈妈炖的鸡一模一样，就是把柴火变成了煤气，这也是没办法的事，唯一的美中不足。

饭口时间，煲仔炉上炖着十锅小笨鸡，满屋飘香。几乎不用服务员介绍，客人闻着味就想点，等掀开木头锅盖看到满满一锅咕嘟咕嘟冒着泡的鸡肉时，单也就下了。

小笨鸡好吃，卖得好，别的饭店自然来品尝学习。品尝完觉着没啥，也能做，于是就有样学样的开始制作。结果可想而知，炖不出这个味来。

一打听原来是鸡不对，也准备进虫草鸡，一问价格又打消了热乎念头。小笨鸡炖蘑菇卖八十八，一只虫草鸡就五十八，再加上蘑菇、土豆、调料、人工、火工，挣不啥钱，和白做差不多。

阿巧的小笨鸡挣钱吗？说实话不挣啥钱，虽然鸡的进价要便宜，四十八，但全算下来也就挣二十块钱，百分之二十三的利润，低的不能再低。

老谭的目的不是拿它赚钱，只要好吃拉住客就行。

客人来了总不能只点一个小笨鸡炖蘑菇吧。

杨志军脑子里突然冒出一个令自己都发笑的想法——自选菜不用费劲，炖个小笨鸡上去就行，都得说好，肯定第一。

当然，这只是个想法，不可能拿小笨鸡炖蘑菇参赛。

他的自选菜早就想好了，这两天正在完善。

社区诊所，老谭躺在床上打吊瓶，旁边坐着古毅。

“老弟呀，还得打几天？”古毅有些着急的问，显然是想老谭早点好，好陪着他喝酒。

“还得五天。”老谭说。

“那正好，到时候陪我去集宁，办点事。”古毅说。

“啥事？”老谭问。

“头几年集宁不是建个皮草城吗，政府投资，规模挺大，整的比咱们省的佟二堡都好，要打造中国西部最大的皮草批发零售基地。嗨，说白了就是搞政绩。集宁你没去过吧？”古毅问。

“没有，坐火车路过，好像不大。”老谭说，同时想起头几年在电视上看的广告，好像就有皮草城的。

“是不大，但比武川大。当时建皮草城的时候领导找了孙老大，叫他从佟二堡拉点商户过来，答应头两年不收费用，水电白用，但得自己装修，第三年开始收费。

当时我就跟孙老大说别管这事，那地方根本不行，干不起来。要是在呼市还行，咋说也是首府，有钱人多，客流量也大。再说皮草那玩意多贵，拿出一件就得上万，集宁就那点儿地