分离，在蛋黄里依次加入砂糖、植物油、牛奶和筛好的面粉仔细拌匀，打成粘稠的蛋黄糊后放好。剩下的蛋白需要分三次打，每次打完之后都要加入一些白糖，第三次的时候还需要加入几滴白醋，最后会打成细腻均匀的白色泡沫。
看别人下厨对于这些从来没进过厨房，甚至不知道厨房是什么样子的贵人们来说也是一种新奇的体验，特别是那些年纪小的皇子公主、少爷小姐们，一个个看得别说多认真了，一会觉得这个切菜好玩，一会觉得那个揉面好玩，真是恨不得能够生上十来双眼睛，好全部看仔细了。
张皇后从小就被家里人当做皇上的女人来培养，一丝儿的烟火气都没有接触过，这会儿她看着台下忙的热火朝天的厨子们，心里也觉得有趣，便认真看了起来。因刚才聊到了杜齐悦，这时张皇后就不免多关注了杜齐悦一些，她很快就发现了杜齐悦一直在搅拌着锅里的东西，远远看着都搅出白沫子了，就侧了侧身对边上的雎焱阳说道：“皇上，你看那个小厨师，他是在做什么，怎么一直在拌锅里的东西，这样做出来的东西还能不能吃啊？”
这张皇后长的并不是多么好看，脑子有时候也不太灵光，雎焱阳当初立她为后完全是为了借助张家的势力在朝廷上制衡章家，对张皇后本人是一丝感情都没有的，此刻听她怀疑自己嫡嫡亲的侄子的厨艺，心里就有些不痛快，便从鼻子里哼了一声，丝毫没有接话的意思。
看到雎焱阳这副样子，张皇后心里一酸。正要拿帕子遮掩脸上那看的表情，就听到坐在下手的郞玉公主说道：“我听说这批厨师挑选也是过了张大人的眼的，想来张大人是不会选那些不会做菜的上来的。”
听了这夹枪带棒的话，张皇后真恨不得打自己一巴掌，刚才她还记着这挑选厨师的事情他们张家是参与了的，还想着等会儿一定要多说好话，怎么一转眼就给忘记了呢。张皇后不知道该怎么说，用眼角看了眼雎焱阳，就见到雎焱阳正用似笑非笑的眼神看着她，心里真是气急了，恨不得撕了郞玉公主这个专门给她找茬的，面上却只好干笑两声来缓解自己的尴尬。
章惠太后很是鄙夷庖厨之事，根本没有看厨赛的意思，心思一直就放在在做各人身上，她听到了张皇后和郞玉公主的话，心思转了转，就对郞玉公主说道：“郞玉，你皇嫂性子直，你还不知道，她说的并不错，我看着那些东西被搅合成那样，也觉得不好下口。”
听了这话郞玉公主心里满满都是恨意，当初如果不是章惠太后的人追杀闻竹莺，她的孩子就会在太守府上长大，虽然比不得宫里的荣华富贵，但也能过上锦衣玉食的日子。哪里会像如今一样，大热的天，旁人都是坐着的，由宫女扇着风吃着冰湃的果子，他却要站在滚烫的炉子前面干活，好端端的还要被人挑刺，这让她这个做娘的