是打过多次交道了,说不定早来这屋子尝过不止一次老郭手艺,所以才会如此熟悉这里一切。
随后不久老郭的拿手菜就上来了,爆炒五毒。五毒,蛇,蜈蚣,蟾蜍,蜘蛛,蜥蜴。另外还有两个小菜,很简单。
而随后木子青却告诉秦朗,这爆炒五毒很不简单,苗疆之中能够将这五毒做成美味的还真没几个,老郭就凭这一手招牌菜已经是衣呙山寨当之无愧的第一厨师。
“哦。”
秦朗认真地望了望桌面,随着招牌菜上桌现在整个屋子都充满了奇异的香味儿,而桌上几大盘乍一看都是很菜式精致,色彩分明,甚至看不出原材料的本质,但是仔细一想这是五毒为焦做出来的食物,还是让人不免心中一揪。
这样的食物秦朗这辈子还真没怎么吃过,虽然屋内饭菜异香扑鼻,很勾人食欲。
这五毒之中也就蛇秦朗最熟悉,当然也是华夏人最熟悉的,经常摆上各大饭店餐桌,虽然明面是被禁止的保护物种。
其次就是蜈蚣了,一代大侠兼美食家洪七公曾经于雪峰之巅烤吃蜈蚣,与欧阳锋快意恩仇相拥而亡,这样的场景其实秦朗也很向往。
眼前的这盆爆炒蜈蚣做得金灿灿的很夺目,大盘里面十几支蜈蚣拇指粗细,长短不一,长的近二尺半,短的也有一尺多,这样的有年份的蜈蚣在华夏各大城市**十年代的药店可能还有机会偶尔看到,如今已经是可遇不可求的稀罕物。
这时候郭兴霍已经弄完了一切,饮菜都上桌,并且还弄来了一大坛子自制的米酒,给秦朗和木子青每人面前都放了一个大碗。
看到秦朗盯着面前的爆炒蜈蚣出神,郭兴霍也有些得意自己的手艺,介绍道:“这爆炒蜈蚣有好几道工序,一是选材,这些都是三十年以上的老蜈蚣了,从野地抓来平时养在缸子里,是可以当成炼蛊材料的。”
“二是加工,蜈蚣有毒,三十年以上的老蜈蚣如果叮一口,恐怕老母猪都得立即倒下。所以在入锅爆炒之前,得先放入清水之内排毒二次,让蜈蚣吐净体内毒素才行。”
“三是手艺了!哈哈,不是我王婆卖瓜,自卖自夸,秦朗小哥儿你亲自尝一下就知道了。”
对于自己的厨艺,郭兴霍明显很自负,招呼起秦朗尝一尝味道。
眼前的爆炒蜈蚣根根油汪汪,透亮亮,像一只只大个油辣椒,而各式苗疆特有的佐料点缀其间,让这菜肴更是充满诱人的味道。
对于这爆炒蜈蚣秦朗还真是蛮期待的,特别是这样上了年份的老蜈蚣,已经是传说中洪七公老爷子追求的极品美食,他真的很想尝一尝。
于是他用竹筷挟起一根,轻轻一咬,外壳很脆跟响皮一样,奇异的香气之中又带有一股绵软的味道,说不出的心旷神怡。