，食堂每天早晨都蒸馒头，”
“那馒头是六点开始的。”
“一个人煮粥、煮鸡蛋、准备小咸菜，另一个人烙馅饼。你要是觉得干不了，我和我家老关明早去给你做一遍，一小时烙不出来40个馅饼才怪了呢。你看行不行？”
“廖主任，不是那么说，馅饼的肉馅要提前准备。”
“你们用绞肉机不是人力剁肉馅，别当我不知道。要说住家有时候冻肉来不及化，你们食堂可以头天晚上化好。还有你们那个苤了丝咸菜，也不是每天现做的。白粥在锅里烧着，偶尔去搅合，鸡蛋煮好了捞出来，一个做馅饼一个看锅，怎么不行？”
“这不得有人愿意干嘛。”
“你以为临床护士就都愿意倒班了？就都爱六点上班了？你要安排不来就换人去安排，都不愿意干到社会上招人来干。”
杨管理员就看向费院长。
费院长就只好说：“要不你问问食堂的人，看谁愿意上早班，从早上4点半上到11点半，正好解决了早班、下夜班和值中午班的事儿。”
“行，我回去问问。”杨管理员站起来要走。
廖主任开口说：“等等，把上夜班和下小夜的一起都解决了吧。”
费院长就问：“那就是还要两个人从三点半上到晚上十点半？”
“对，就是这意思。但是晚上要上夜班的人多，可能两个人要不够呢。要是食堂没人愿意，我们护理部调护士去食堂轮班。”
杨管理员摸一把额头的汗水，他觉得廖主任太咄咄逼人了，但他也知道关主任夫妻是全院最能拼的一对。“这么地吧，我先回去问问，现在都在准备中午饭呢。我一会儿就回来。”
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杨管理员走了，廖主任撇撇嘴说：“管理得有能力，得把工作能分配下去、分派好。什么叫回去问问？要是哪科的护士长有敢这样的，我立即撤了她的职。”
陈文强连连点头：“他要归我管，我早把他撤了。”
费院长脸色变幻：“他上半年就退休了。”
“下任管理员是谁？”陈文强问。
“还没考虑好。这大小是个科级，不管正科副科的，也要院里开个会，才能确定的。”
“反正得选一个能干的，就这样的，早让出位置早好。”
对于桀骜不驯、不给自己留情面的陈文强，费院长一点儿办法也没有。而廖主任当初带俩孩子，吃够了省院食堂高高在上的苦头，还曾经为食堂的事儿找当时的赵院长哭过。
“实在没人我就去食堂。”
“廖主任开玩笑了，你这护理部主任去当食堂管理员就是大材小用了。”舒院长拦住廖主任，他怕费院长按住廖主任去食堂。