本来，燕子就赞成这种搞法。“那就跟项目部签合同，一个月，我们只供给三万元的货，因为只有他们要发票。在外面摆摊的，哪个要发票呢？”
“不好，燕子，我们做的正规生意，我们办各种手续，人家从来都是一路绿灯。我们的营业额都超过十万了，怎么可能只有三万呢？我们不要差国家的钱，如果差了，我自己内心过不去。”
“冬哥，你这样想，我也不反驳，但是，你算过没有。如果按月销售十万来算，那交税按餐饮5%的比例，每个月就多出5000的支出，你想好了？”
“想好了，社会从来没有亏待过我，我也不能算这种细账。我反正跟人家税务说了，我们的月营业额大约会超过十万。那个管零散税源的干部说，第一次遇到我这种个体户，税务机构还没查，自己就先主动报出来了。当然，按规定，他给了我两个选择。第一，开多少发票，他收多少税。这叫查账征收。第二，按大体营业额来算，这叫核定征收。我选择了核定征收。”
“那什么意思？”燕子没搞过会计，不太懂这方面的规矩。
“查账征收，就是销售多少征收多少。比如你销售额是二十万，那就征收其额度的5%，就是一万块的税。当然，还有附加税，加起来，也就是一万一千多。当然，人家也给你相应的发票额度。”
“那就是据实征收的意思吧？双方都按规定来，这你不差国家钱，国家也不吃亏，你应该选择这种啊？”
“这里有个困难，就是必须有专门的会计，账目要清楚，依据要合法。比如，你在武汉卖鸭子，别人给你开发票吗？没发票，你怎么做账？还有，每个月要报税。三个表必须要报：现金流量表、资产负债表、利润表。这是正规公司的搞法。我们是个体户，现在不具备条件。做账这事，只有我会，我的精力有限，所以，我没选择。当然，个体户，主要是按核定征收来的。”
“那定的是多少？”
“我给税务人员说，我刚开始，还无法确定一个月的营业总额，对方让我自己说个数。我于是就说十到二十万之间吧。对方笑了，他跟我说了句大玩笑话。”
“什么玩笑？”
“见过精明的个体户，没见过你这种。尽量把营业额往高处报。他建议，我先按每月十万营业额报。毕竟生意有旺季和淡季，才开始，稳到来。其实他们也希望我们生意好，不光是交税多，而且也搞活了市场。放水养鱼，才是他们的目标。”
“啥意思？”
“比如收税太厉害了，商家的利润就变少了，如果商家经营不下去，以后找谁收税呢？商家的生意好，余地大，开始少收一点，后来规模变大再多收点，那与国与民，都是好的。从这个意义上说，我们与他们的心思是一致的。