第73节(2 / 7)

了招呼:这是顶级食材,经过最高规格处理的新鲜海水鱼,不存在寄生虫问题。所以完全可以腌料做好,等到最后一刻才把所有的“边角料用腌料腌上,就可以直接上菜了。

于是云林喜形于色,说:“这个主意好!

不过弗朗西斯还是挠着头小声说:“只不过可能没多少创意。

云林已经飞快地把这一道写在了她的小本子上,“评委没说今天会考创意。

很明显,这一场团队赛,节目组主打的是"节约”牌。不止是在寻常家庭,现在即便是在很多星级餐厅中也大量存在着食材浪费的情況。就像刚才弗朗西斯说的西厨根本不用鱼头、鱼骨、鱼皮之类的材料,边角料往往也随意丢弃一一在这个人类的任何一举一动都可能会影响到生态环境的今天,竟然有人好不容易弄来了食材却不用一一这种行为不应被鼓励。

所以话说回来,今天她与弗朗西斯的目标,应该主要放在将三文鱼的所有各部位都做成美味可口的菜着最好这些菜肴还有普适性和指导意乂义,别的家庭或者餐厅也能模仿,那就更好了。

他俩这时侯已经将要做的全都商量完,抬头一看,烹饪区里其他选手已经不见了。应当是已经都去了材料区拿材料。

云林却胸有成竹的笑了笑,说:"既然我们已经是最后一个了,就干脆不着急,再商量一会儿。”

她要和弗朗西斯商量的,是工作的分配。“处理三文我需要你帮我做砂锅鱼头豆腐煲,帮我炸鱼皮和烤鱼骨还需要你帮我准备柠汁腌鱼生的腌料。你可以吗?”

云林说到这里才突然发现,他们俩原本应该是搭档的,但现在变成了她全盘主导,弗朗西斯变成了被动听命的那一个ー小伙子会不会见怪?

云林忍不住町着弗朗西斯一张俊脸,想透过表情看出他的心思。

弗朗西斯却马上看出来了,登时笑道:“我当然没问题一一云林啊,我什么时候不听你的话了?”

云林听了这话,又忍不住脸上微红,心里却是舒坦的一一他们的确是默契的一对,有时她觉得自己和弗朗西斯好像是早就认识了一样,无论她想什么对方都能猜到因而没有什么比与弗朗西斯合作更加惬意的事了。

两人一切商量停当,赶紧冲去材料室把材料都拿来。云林还特地跑了一趟工具室,特地寻了两把刀出来招在案板上。

这时评委已经过来问他们今天的安排了。

酒神一脸坏笑:“云林,这么大的鲑鱼,没有吓到你吧?”

云林摇摇头,知道酒神为什么会这样问,忍不住额头有汗:“酒神老师,只要不是活鱼,我都不怕的。”

尽管云林面前这条三文鱼体型庞大无比,但是此刻正安安静静地躺在云林面前,一动不动。所

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