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第七十二章 施公试探(2 / 3)

将水滤出,而后再次倒入热水冲泡。

只这几个简单的动作,却使得熊元庆看的后背直冒冷汗。一般来说,若非内行之人,对于茶饼只能生敲硬扯,但施世纶这“开饼”的动作一气呵成,如是看来,断是内行之人。

沸水冲下,原本在杯底的茶叶被冲得翻腾而起,一时间大堂之上,茶香四溢。

“条索紧细圆直,锋苗挺秀,香气高悦,滋味甘醇,叶底嫩匀,回味悠长,乃是上品啊!”施世纶由衷赞叹道。

“大人好眼力。”熊元庆点了点头,接着言说道,“此茶具生津止渴、去腻消食、提神醒脑之功效。也正因此,才想将其售卖到扬州。不仅色、香、味俱佳,干茶色润、汤色明亮,而且香高持久、滋味醇厚回甘,冲三、四泡后茶味仍浓!”

若从表面来看,熊元庆是一个如假包换的茶叶商人。

可谁料此时的侯广杰却一脸笑意地说了句,“大人这下信了我们是茶商了吧,快放我们走吧。”

“你……”熊元庆牙齿咬得咯吱作响,但此时是在大堂之上,却也不好发火,只恨恨地瞪了侯广杰一眼。

“不急,若无事定然放你们离开,吾性嗜品茗,这古丈毛巾又是极品,便想与尔等多交流一番。”施世纶微笑着看向侯广杰,“你如此年少便跟随舅父走南闯北经商卖茶实属不易。”

“大人谬赞。”侯广杰一脸笑意,“自是出来混口饭吃。”

熊元庆虽说跪在一旁,但却满头大汗,双耳都支棱了起来,害怕侯广杰突然说错话。

“我且问你,这古丈毛尖的加工程序是如何?”施世纶语气平淡,好似平常之人坐下聊天。

“我这外甥入行尚浅,并不知其中门道,还是我来…….”熊元庆正想将问题揽过来自己回答。

却不想还未讲完便被侯广杰打断,“这问题可难不倒我。此茶要经过三炒两揉,并且揉捻要重一些,炒的时间多一些,工序十分精细。杀青叶经揉捻摊凉,须尽快炒二青,古丈俗称“转锅”。目的是巩固本色。炒二青的锅温则要控制得当,如锅温低,易结锅巴,白毫脱落,毛尖无毛,可能产生红梗红叶,如锅温太高,会造成芽尖焦枯断裂,毛尖无尖,产生焦黄粉末,使得茶叶不再纯净。”

“只是这些,便没有别的了?”施世纶饶有兴趣地看向他。

“回大人话,小的自是知无不言言无不尽,这一切都是舅父告诉我的,是吧舅父?”侯广杰说的眉飞色舞,觉得自己言说的事无巨细,可身旁的熊元庆却已然满头大汗。

“你快给我闭嘴!”熊元庆嘴唇发紫,身子颤抖。

“既是茶商之家,为何连‘古丈毛尖’制作时需要‘抽条’这个工序都忘了呢?在‘炒二青’后需将茶坯投入高温锅中轻

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