“顺子，姐姐，稍安勿躁，接下来看我表演吧。”杨吉斌拿着钓具蹲下身，找出洞眼附近另外的几个洞口，将穿好钓饵的鱼钩缓缓放入洞里，钓黄鳝用的钓饵多选用蚯蚓，越大越粗越好。放进洞后，徐徐上下推拉，引诱鳝鱼上钩。黄鳝很容易上钩，它们虽然生性谨慎，但太贪吃了，看见有食物，它们就会忍不住等一段时间，然后上去咬饵。果不其然，没过几分钟，杨吉斌就觉得手上一紧，有鳝鱼吃钩，立即向里猛推一下，使钩全部进入嘴内，并转动一下角度，顺势拉出洞外，另一只手一把握住黄鳝的脖子提出鱼洞。
掐黄鳝也有一些讲究，就是尽量不要去掐黄鳝的尾端，那样遇到稍大的黄鳝时极容易被其挣扎掉，最好是掐黄鳝的头端往下两三寸那一截，要不抓腰端，这样抓得稳，黄鳝难挣脱。因为它们全身能分泌出非常油滑的粘液，一不心，它就能从你手中溜之大吉。
首战告捷，虽然黄鳝个头不大，杨吉雅和杨吉顺眉开眼笑，大感兴趣，“哥哥，你能不能教教我怎么抓黄鳝？”杨吉顺有跃跃欲试的道，在他看来，抓黄鳝很简单的嘛。
“恩，等你长大再教你吧，你现在还没有那么大的劲抓住它。”完，杨吉斌又开始找起黄鳝洞来。转了好几道田埂，桶里也收获了近二十来条黄鳝了，加起来也有三五斤的样子了。杨吉斌望了望天空中的太阳，时间已经不早了，于是又带着杨吉雅和杨吉顺到山间的溪了摸螺蛳和河蚌
这山间溪十分的清澈，溪底是细的石块，里面的螺蛳、河蚌很多，这些贝壳类水生动物不像鱼虾那样滑不溜秋，非常好捉的。山间溪流中的螺蛳和河蚌个头都不算不大。这河蚌，又名河歪、河蛤蜊、鸟贝、西施舌等，属于软体动物门瓣鳃纲蚌科，是一种普通的贝壳类水生动物。其形状就跟沿海城市爱吃的蛤蜊没有多大的区别，河蚌肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴。
不一会儿，三人就带着喜悦的心情满载而归，一回到家里，杨吉斌就对正准备做晚饭的李文容道：“妈妈，今天你就好好休息吧，我们刚弄了好吃的回来，今晚就让我们几个来做饭吧”。不等李文容反对的话出口，杨吉斌便开始吩咐起来，“姐姐，你到院子菜地里摘几样新鲜疏菜吧，弟弟你就负责把火烧起来，我先来把黄鳝杀了。”
见杨吉斌安排的井井有条，李文容也不再纠结了，于是便笑着走出了厨房。
杨吉斌先将黄鳝放进了盆里，准备开杀。杀黄鳝最简单而方便的办法是：用一手抓住鳝鱼的尾部迅速提起，将鳝鱼的头部狠狠甩向坚硬的地面或水池边，使活鱼被摔昏，而后便可从容宰杀。此法要是，一动作必须快速而准确，二是必须一条一条地捕捉宰杀,不能图省事而一抓几条。