红烧茄子（5 / 5）

有原因，我对二姐夫这道红烧茄子百吃不厌。至少，他做的茄子油用得比较多，还有酱油、味精、番茄酱之类的调料，都能配备到位。这在我们老家，都是平时舍不得用的稀罕调料，有茄子加猪油吃，就算不错了。

一年之后，我终于还是没能实现大人们的愿望把书读好。于是，我回到家乡读完初三考入高中。再后来，我长大了结婚了，有了孩子人也渐渐变老了，许多事情也淡忘了，就是没有忘记二姐夫的红烧茄子。那天突然想起来，照他的样子做了一道，确实好吃。

当然，经营家庭之后，更能体会二姐和二姐夫当年的艰辛，两个人要面对三个孩子还得省吃俭用，寄钱回家给两个家庭贴补家用，确实非常不容易。